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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......9 a1 T) ?" E) J5 v- m  M( a) A
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
+ ^  \0 P; K2 T. R" r, j, Y
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
7 K* S, q9 }% R5 ^+ @+ ~; f$ c# N) [xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

' `7 @' \* Y% _: C) @4 z/ H; Q偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?9 t5 ?# E' J- x5 C8 [& D. D) R
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

% P& e4 F- I3 N0 s1 x8 b为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
) X4 n* j+ j& H, G+ K% L4 ?$ A亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
) |6 W% ]9 D2 R- O" T. L" t% w) T* q
& z( d( f+ X7 p& H- G% Q1 d原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
' `5 C0 D' a' ^ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

; }, b% a% f. n: ?: _6 q/ K等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。  w1 l, C; e; H: s: _' x5 Q
网球 发表于 2009-8-23 23:08

7 n2 M8 d$ w* v* y( \) ^. r1 i2 n为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
2 l' n5 y- @9 \/ M8 b6 Pplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
, c8 t  z' f) w  C# t# N+ ^& E* ]
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
0 ]( Y$ \* _- `433814 R: C3 D9 Q3 ~* S) `( t
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。; H4 r, `+ H$ N( d) n$ O
主料:牛肉,番茄 ...& ~! L. o7 Z: Z' Z! s7 k( U
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
- w* |6 {& o9 @! Y$ M: Y3 l
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
8 L7 }2 c9 z, A; C2 f& U4 U/ x是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:6 J3 A$ j3 S+ Z3 |& W5 H

8 @$ O, ~( h2 H这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
9 h8 w0 i. }5 @& x- \! _
" k5 s1 x# X3 h5 J1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
  |. `$ m' M( A" d
, {1 \9 o- y4 Y! g* y$ j2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)  g9 r3 W$ m) n7 R* [: W
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