【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ V$ x3 F: [% y# M! J5 L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
/ b* A$ \4 d5 i) y- U0 g
4 i# `1 [/ T) t    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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+ S! a& L& L5 O& a4 r
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
* B5 h+ k. |& k8 f" e9 M3 o2 V1 ?
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
3 g0 l! }( \7 q2 ^" W3 Z
9 s, y1 X$ L8 T- c6 E0 H5 D/ J, q/ P    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


7 x1 R7 W! e) I# {1 d- V2 Fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
7 y: B* \+ N) L3 w8 ?xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
! H7 Z0 J9 W, s# W5 \( q配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 T7 e& }- f5 _做法：
( g# O/ ~- P' m' H1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
( K. B1 H2 N) v0 s/ a% h, T1 u

lily_zl

' ]- G$ {6 x9 h" B/ Q
) M$ s" i" z( m8 B美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
( `5 y) i1 a) z+ j, T  J主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: |. m1 A! U3 B1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, W% @" F1 n# E+ _2 i8 l8 g. y3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
% ^/ P& @9 v3 F4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 b/ n2 y! z% o5 r* o) P# P5 H; m
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

0 r# D" J" W* Z0 }" C' j$ w( `
" I, X2 T4 F4 A8 S: F+ N呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

5 F2 M9 W4 I8 I- s$ P7 ?我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" Y* f8 c* ]$ g43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 |  j; l0 P% n& V偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
5 ?- g5 c; }2 \) T' x, u$ p/ uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& @) Z8 Z! Z- B4 E! |3 J4 W1 G5 s沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

# D% ?6 Y. k( p2 v5 a还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。