【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 S0 v7 v1 W. Y( i9 U, J- l" Z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

+ S- p% i1 H6 _, R, X. s
! F; ]" o" n/ r7 j$ T0 L. C% ]# e9 Y/ E6 Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
% M" ~& `( n6 a$ C% j% N. x3 Txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

1 l5 R0 [5 u! G; f4 \% O  T$ x       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

8 T- u3 X5 N7 k# N- l7 V- s# z; d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

1 |$ ^) y. u$ ?- V
2 X+ ?% C; z* @http://www.chinatikfans.com/spa ...
# {6 {) n7 ]( I9 @xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* Q) y: C& C" c- n% c& w看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, O5 h3 [* R+ V/ Z3 l: q
7 ~; V2 e) b( S4 l红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
; F7 W' g: l/ P- m1 X0 D做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ j# H4 L/ S% A, M0 L2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
& t, F! M. d4 O) ]) y7 p- |4 最后出锅装盘。

lily_zl

' B' a. w$ K. ?3 Q  p: K7 o
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
- }. U7 k/ D' _# l" K: u4 j辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
3 d# U* B0 p( O  R" W2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
% ^  T  X* ?% K  f. w, P4 I
# j( j+ M9 M- u+ j下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  e0 I6 L) W9 r8 J6 L6 r
" l8 b# k  Z* B0 |# s1 X0 L, T我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 H& X& ?! S+ v0 }1 F热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* T0 y( C( G0 Q5 O7 b. \43370
9 e, g; e+ I: a5 |1 z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
. r9 ~% n1 I8 E. r& |5 _lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

/ f/ D- R2 x# ^7 s$ K偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. k5 h' o$ O5 R# H: {plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

0 d! h  I& ~# `1 {, |还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。