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南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!* X/ G5 y) s4 t, ]+ f& _. |
xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12 
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材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
" w& M% Y- r+ y3 S! A0 X( }焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许5 Q! y: z" o3 [
做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
% Y7 \5 b% O' p' \+ o2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。/ w3 k$ N$ E. m6 @, v2 q5 J' i) L& }5 }
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。
& |0 X* {" Q; q% c' J: ^4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
, ]' I0 s! D. T, H5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。3 W2 j; \0 `$ o8 Y
6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
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4 N* c$ L' Z' }# n5 f放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。 |
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