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偶也凑个芝士蛋糕# b* q7 A+ B4 Y5 A1 @' u. O4 I
0 ^! H; p1 z" I" ^( L, e+ A2 F材料(8”分量)
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2 ]/ G& r; n8 j/ ?3 A5 ?饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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k2 u3 H1 n# o- y. ~$ a8 w装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)8 ]8 H H* I" [2 q* {; n
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材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g+ n+ o K# T1 u% R4 Y. \- K- ]
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做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;! ] O, j. F! p' L6 F7 h
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
+ \3 e6 D5 A2 ?0 J 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
; { x9 D* L# B4 C" a% B" } 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;! m: J4 B, L# C* P9 N
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟: [. `: `3 h$ w" h0 p6 I' h1 |+ U
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。 C8 E7 J& k6 Z- I
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