夏天适合吃的菜
$ P5 W* ~/ v% V1 K# y: ^8 d( w苦瓜煎蛋. v) a% M3 Z0 o: D9 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% r; P6 D: N. l5 A* M2 h6 `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* {. i& F! }- h1 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. P+ |! F8 C8 v/ K' ^7 P' L
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) G# X0 r1 E" t9 j凉拌粉丝/ I" i- r5 B6 }) v$ K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# N8 W/ Y8 b, W0 `7 G9 M/ u q2 U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 M" ^2 j) O) Z6 M5 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ }) O, u I: }( |1 F C" m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 \$ B& n& |' c) B8 {9 }: U
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