夏天适合吃的菜
6 D2 w% Z/ J+ i4 E0 y) a苦瓜煎蛋( J3 O2 C% v2 h' g; ~4 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) L8 B# W) ?1 t2 L( E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 @2 X4 w1 U6 p* E2 J& s) O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 S# C* u" {+ B" F/ \
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凉拌粉丝
$ c w/ _9 d8 L" P# C& i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: k/ p& S0 Z" E+ g! e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# i$ m- l( v* z1 ?. s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ o6 H1 ^! B6 N* M, q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: P$ l3 T |" R0 W; K
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