夏天适合吃的菜8 i8 D+ B" ~; D& H9 j
苦瓜煎蛋
- m8 c$ \5 C# D. U$ L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 H0 l- J5 Z2 R' q/ c* {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* r( p% H7 Y2 E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 l) p1 m/ L2 N
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; q1 p9 O0 z. W" f8 `凉拌粉丝, @5 k& J9 U8 N# s G6 |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 g. J9 g' P# Y2 n0 ^6 v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 e! s! F- b2 B; \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ F- Q- a: R7 ^0 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 w3 A9 c& f& T9 Q) x8 W$ l
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