夏天适合吃的菜
/ d. W& _1 `% Q) {9 e8 Q苦瓜煎蛋
( g5 ^1 W- G4 P, s% t( N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" O: b! Q0 u% R5 u( w5 X; C8 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 b3 f2 i" l6 R4 i$ c& j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! d* _$ D0 T! J$ w) V( C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' T/ H Q: b) f7 c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) J' {; {- j, R% e/ y! J6 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 @+ |; Z# H$ b) n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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