夏天适合吃的菜5 }1 \6 Q8 R J8 \0 ~+ x( Q* S: L$ L
苦瓜煎蛋2 j$ Z4 v' @9 K1 ~4 \/ s! I- G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. Z+ I" J0 E5 j+ t5 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 g" I( ?9 o$ K: i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, h' _ t* j3 X4 N% r. q
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; Q) `' E' o/ C6 B4 f/ N8 j% I凉拌粉丝# i3 o% ^0 X9 T. `8 Z. T- f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 r |0 M' j6 I& X$ w5 o0 S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ H1 p# @* d0 f2 R X0 i3 i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 |5 m8 R# o, y9 ]. O) f/ @: N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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