夏天适合吃的菜7 D5 Q7 V4 p6 G7 z4 ^
苦瓜煎蛋
8 K; s3 k& T/ k5 z2 X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, D4 j; Y$ ~; X2 J9 [% j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ r( }- u* A" ^% x# r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% V. l4 ?1 w, J6 r) Y5 K凉拌粉丝+ ^% h; c7 t) ^) q- P* J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 b1 F: _9 n! `& y* u% ^& D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: s) l1 | ?" b, `% E0 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* S* X$ ?) w/ L; z, E, |( M$ q0 X( ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ u/ o' x. I! @7 p, A4 B% D
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