夏天适合吃的菜9 V+ v% I) t' R2 ~
苦瓜煎蛋
% X7 K$ L; B& u( U/ X* a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 Z& L9 e' A: R. Z* s; L8 o3 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 {( ^8 }1 L6 |9 @& V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& {9 G+ ^& w9 T; ^凉拌粉丝7 N7 O4 Y2 U% n# O" ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ C7 Y4 G/ T# @$ e0 j; i4 a2 y- C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% f1 n% c5 f" j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" l! [+ k' s2 m3 o9 `! t7 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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