夏天适合吃的菜4 I2 g2 E& a3 F, I' d5 a8 ?
苦瓜煎蛋
3 o" p7 E6 N) [6 m0 A& W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ P; M# Y- k. \ G- D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ t: h# ?$ z/ p; I1 @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; t: \, _- K4 E& L; M- E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 P, U" M$ G' d" B' H' H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% w0 Y- ~% Y; p, o; i0 j2 W, t$ K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 D5 q- A- F! J( }' q5 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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