夏天适合吃的菜# z) p& W+ S1 [$ v
苦瓜煎蛋+ J1 W0 }# i% q) u& g5 D- e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 Q4 D/ C7 T5 _; A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 y' R0 \$ x$ v6 Z9 E s/ F- _' q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& B5 d ` d& q5 u8 U0 \) _4 {+ b凉拌粉丝1 A$ H. B# u# E% ]# ^, v% o" M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- G# j5 V" |4 S3 u& B2 M: r" {1 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 q% @$ x5 H* l0 U2 D, ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" X5 [; }% b, [$ `! E+ W S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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