夏天适合吃的菜8 z+ }, L. t P% [2 {/ C; r1 v+ A
苦瓜煎蛋
K- }6 X& ]! X& e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 y" U/ I: t4 j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) F/ q9 a2 f5 j/ D% E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' g- \3 {9 a5 _" s- X6 a( }凉拌粉丝9 J' p. Q2 {* |/ F$ P# L& l2 ~& G q! P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' g1 J) v1 Y) z: l: E* `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% n: X- O$ g* Y, W# z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( V0 V. ~* q* p9 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 N/ z8 l2 R- n7 D D- W
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