夏天适合吃的菜
7 W3 m/ l6 P) q9 b苦瓜煎蛋% q6 _/ Z7 w1 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 t3 V% I+ u! g+ L2 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ z. ~! r' g2 N) y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ q0 F6 F' {+ g凉拌粉丝
$ T" Z, c3 Q2 T2 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; w$ ]6 [; T; @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' B r( t& k0 ]( H4 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 |/ S% k7 z+ f) R) p7 Y8 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# X+ e0 F5 n: u& S2 {% r
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