夏天适合吃的菜
% X* |/ m8 u3 p) \: f: C0 |苦瓜煎蛋' s( W3 i. Y9 S9 E- Q& g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) G+ W9 \ H8 h3 x: k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* j8 q- l$ U7 }4 I: u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. U$ q, L# G) g6 }& z# _ G* x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 s/ L# B5 ?! R- G! p* _2 U$ K. q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- U: ]/ n* I- ^, [4 o$ ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; g& C; b% ~3 O2 x/ v2 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; i8 r3 M7 ^2 a( c9 e8 o7 r8 R
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