夏天适合吃的菜& G, v4 @) }$ ^5 u0 m
苦瓜煎蛋
% B& H( M3 q( s( u6 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 X4 I, w) f! [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 C: E6 k7 t( `" q" N" o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 T( u D8 j, o9 N
. m; H* G, u. n2 t
4 J7 b/ `- v1 x/ ?凉拌粉丝1 E7 s& J& _5 m! k+ c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 c- F! ], o/ F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ [4 d1 J- Z; A5 {# D; _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% b* A- g* w" ]* o4 v$ H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
( N+ ^+ s' v3 n$ Q- m( M  |