夏天适合吃的菜
5 c5 o+ y6 B( T/ t( {; \; \苦瓜煎蛋
y# u8 t3 j" x% v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: M% V+ d6 I( {$ l: U1 I1 x4 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 R* l. y# V& P9 M( L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) d* V7 h5 ]- {) J1 M" p- _4 S
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# E9 x" I. `7 N: q) P凉拌粉丝" `! j! R: ]$ S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- ?/ V* ]4 M k* A/ |. H9 {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( X& j; C, N4 O U' R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ T& a n8 n! q0 e$ F& k5 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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