夏天适合吃的菜$ N* u* X* |4 w( x* k
苦瓜煎蛋
( l }: D0 ~9 }! I- x6 B0 Q/ a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 a# `6 G% Y! G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( c, I ]% ]' c. ` _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
. j" E" W# a* t3 I6 o/ N9 I, x4 A 7 r+ e# E/ b% z* e8 j
6 t, h0 d. y% U6 k z+ N
凉拌粉丝' W; `' o+ o% ~) y& g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) ]# Z1 ?3 s4 w) V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 c: L; F- {, S: K' A- `2 B* Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" A {* w H- d r- _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* n* k( e! v# _2 x  |