夏天适合吃的菜
& m1 ]- l2 p! Z苦瓜煎蛋
! d' t% d% l: W6 h# `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 A9 ?; D, W9 B8 o% S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, @! |" r, d. F6 _! m2 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ c* n X3 g! N1 [1 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* u: ~8 r: Y' Z; C* Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* Y/ Q6 T8 [4 f* y6 i% d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ }* V) J* Z! s5 \9 k! A/ Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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