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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
8 `4 }. t+ A, f
' I& Y# g; g4 b. G: E, L* g
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

. w2 s+ W+ n% W. u2 i/ h 8 \  C0 n8 a; ?% W

- n, B* u( k3 f: K排骨菜干青豆粥
) p5 ?  w$ C, V- x9 _3 v- E$ ?- Z2 k/ g) R

( A' W# j; b* a7 x$ |" C
9 w+ C/ {2 t% o9 R( m% m# K材料:9 w) J3 }2 j/ H& O4 ?4 C/ `5 B
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。" e2 `" N: x6 S, t3 W# R5 X

, {& m8 N. x7 X4 B+ S4 Z/ B做法:
8 f1 M' b2 ^& L1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;( c+ G. p  P$ A+ P* m2 e$ a/ y; a
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;9 {; j8 c9 A7 T$ c: j) Z9 N4 z5 ?
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
0 }0 T( J9 m! Q0 j8 e4 P/ ~1 D$ X) S  E1 b! o

. S/ m+ J9 P( ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

6 N6 S- ^( [1 k; f9 m2 L暖心暖胃羊肉窝蛋粥
. B( h$ W2 `& j! S9 F' W
3 l! g( i; E7 B2 d9 m  |0 x4 U( H% Y% I
& T* b$ F7 M$ H/ X3 A
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# u0 p" i) q2 L0 P9 [8 x羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
& D3 r7 l/ U" v) `用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* i( V0 z2 k$ B
材料:
2 q* R% k# H9 ^& V4 p( j% ]9 u羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

6 R! ~2 K# K- Q/ [! z$ K5 }4 p' ?, [* w- J- W- [7 ]

" T* i+ [& K) _' W做法:
7 t3 X& h+ [- q; [+ a5 K1 w# V1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 ?* L# B' O+ A8 [  h
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 h6 j8 |, W" q8 y5 A3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 s$ l) ?$ W* P& r( ?

5 o& N1 j' [/ A6 x4 }* Z% y. |2 A8 I7 I" @) z
PS:8 D' t9 [: U; C- u, L* K
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
9 ~4 l& W8 Q+ ]3 }
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
, _, j/ o: T8 y4 g  I; B+ G; c- u8 X! i5 S7 y; W+ {& y$ O0 k
) \% A6 g& n: J- c( {- z* k

5 j/ `% }3 U- U  C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
- R0 t+ i8 o; k! I0 U8 v  D& t  V. T0 W9 p3 F/ q
; [. j$ {3 E8 v6 n$ ]/ `

0 v8 D$ Z! ^- j海胆粥的做法 / J, Q4 w) b1 ^9 [' {/ p% u6 z

" ]" Z) R; k, b5 w" f原料:
0 G6 S& I6 u+ r5 }+ y8 n* P- ]海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 T6 g% r6 b, {) ?/ k: f; g1 w6 |% p! B$ o
3 o+ f1 j* b$ ~5 f

$ H' j% {  h3 J: a' C9 L做法:! H9 X5 h2 n! q
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。3 `$ v6 O# f7 u
% c: O. n, X$ m
# T. d+ T- ~% Z# _

; {5 }6 o: p0 |7 ?2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
" }9 v/ _( K7 I
! }- k/ j- i3 p1 i

2 B5 S( A* I% [  d6 c0 l) i
3 J! `( }; K7 O) N/ u0 ^$ M2 I3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
' E* j  [) [. z) {6 ^7 C' p8 S0 `4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 2 D9 L! o, t- L. J2 b- j

/ F, ?% U' x2 d! q' Q/ j
* P/ z3 d! R1 i% x( g* |/ G, G" E
5 P: P' j8 Q4 R9 P% K! Y' ~

6 ^  h9 d/ g7 w3 b走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。4 m- {  b: f; }# y, M2 K; p
' X. a& A5 }) k* O5 \% }
/ k' M- s# @) I. E% Q! i
' ^' e7 Y) c, W; K7 ^# s' e! c, w8 p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html" E; G, v3 K* |  E" l$ y" P: T
. G7 o$ W8 J3 {4 c" f9 D
- l6 Z! _4 I9 B; J2 M" c5 V1 M
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ! s9 J3 [/ E4 J" p9 g

0 {  S" p" Q3 c8 t
6 {0 W3 J2 u/ Q9 W9 C2 Z( X  N香芹糯米粥的做法' e3 S3 z8 C, N+ i  S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。! H: D" V4 Q+ l$ u7 ?' R8 m% k) A: [7 L
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。7 Z+ H9 J3 K& X, X2 c
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
; e$ J# S- q( }& K5 _# o. p. }( Q% A

9 W  z+ Q& L1 H5 x* f0 p1、材料:$ r4 M+ n2 Y0 I9 G# t6 U
糯米200g、香芹一把、清水1L。
  p+ [5 k: Y8 {$ _
( b, P- e$ I) w6 h
+ G+ s" ]' J+ [! k( k. i# o2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
* R/ r+ D0 A1 T, H
; n' R3 B/ L" I$ S2 ]6 t8 l 5 ^$ o( c: l: ^7 z
3、大火再次煮到沸,就可以了;/ o; f4 l; P; Y% c$ p/ P

, x+ |; V+ q% Y3 M' j3 M0 W! ^! a% E- ^2 D; p/ n/ i- B( X

  g: l; Q6 Z' k& R+ j& n4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
* S- F% j1 r/ T# y. G . `3 s& G) ~, S5 G2 d  |% {

, ?# N: |. m0 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
7 n4 ~% }( J: B1 n/ z
) h4 K/ c# {% g& q  N7 q8 y1 K
胡萝卜蛤蜊粥
2 h. w) c) ]5 @* n0 O1 i# F6 ]! M. n: h* J# p) x" u1 F4 X/ P
" R) c+ c: l) t# d5 K& {
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。# a* a0 g8 _0 a  q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 ]- `( B4 r; `; [6 D. o原料:& R/ m2 \, R7 _3 x+ P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
8 I: K' e! _  ^9 B4 c

/ }6 b. ^. m4 k+ ^
4 D: w* h1 I' h" l' C- S; w做法:5 [6 K8 W8 I' g1 Y4 P, p2 I
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

4 u8 K& Z. D* x8 D( r" }
" u+ C; c( [7 Y( H  g
4 B5 v3 p9 Q0 f! F& e% {8 v$ Z2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( S2 w& _2 S# _( Y" N" G) m9 B( {- U7 u8 H

; V  g; F, U& H! O2 e4 {3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。9 h6 A/ D/ J, b: T2 ?. R
+ g6 b# L# d- `9 g# ^

4 O) w6 G8 e& b* K
1 @% c# `$ J9 ^& w) V/ g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
! H/ x( J( @- ?% d. i3 ]9 o, S
简单的美白生菜粥 . s" c$ A- m# N' Q

  r" H7 o9 v6 F* |
. m8 N" k. @7 m+ D" u: `2 d在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 o! C: ~% w# y; s+ F5 i- z
, U+ g4 B& s( L0 {" E7 U; N生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 2 g. U: [' b5 A/ g! l) o; N( u

+ G3 {6 H6 J$ g. U用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ) E' ?- o# @! d( B) M9 j
材料:# a7 J9 z' r6 P$ \
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
; y- Q( X4 ^$ w6 ]. t/ t* v: i$ U7 E  s# P8 D- C3 S' G0 j$ p

6 E1 k6 L, m/ F* ?2 X做法:
( i7 F) l8 V( V, i1 ^' j( \& V8 |2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) g" n9 T7 R+ ^( q1 v& R9 w3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
0 T+ n" e/ T: V& i4 E- d2 g, g1 }4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。! E  \7 P9 w, t. ~  ]

' j. V7 Y0 `+ Q+ h- K  \8 ]你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
+ O* R1 C! x7 [
/ i  x. x4 N; E" u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# Z5 |' P& j" Y& c7 b' |骨肉相连青豆粥 # O% ^5 b- `# m9 O1 n- T- U8 y
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
0 ~* S$ ]7 B/ p8 D) \材料:% ^$ q$ g: u5 \2 L6 b! S. y- a9 A
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
# y) Y( h& g) {& F, F, b. r
: r$ R# d, s8 _' H  \3 R; I, _1 w1 u' O, g% \4 g; ]

0 l7 ~1 p9 O& l8 Z/ [' H" ^4 k2 P做法:
/ v' D: V6 E: L1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! Y6 I; b, F8 D' A; h
% ^: p/ N; @* ~; {! f" i8 b# }$ `$ K" }6 x
% W1 d8 ~  I9 S0 K, V, ^1 k# W# w
2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 Q) ~( W, L+ E* ?+ x" l) F

* ~& Z6 ~9 L' w! s$ S2 t
9 D$ p" U8 m, i# O8 t! A- b; _- c# W) Q% P0 L
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
1 Q' q! K5 G4 J" M8 X* s
) t# C6 n3 Q' g1 d6 `. `8 |- t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
1 k1 A( D" L+ ]) p* p1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
# d: e) ~. C, _+ |. I: _  W' M3 K  O# a: T
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 z  _" [8 d- k! p/ E

7 \; V! F, q! @- E+ G: |' N2 l4 c3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( I, v/ I; a2 P! G

1 D$ g0 S4 x: C% P% W* @: f4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( [7 V- i7 g0 u/ N
5 O9 b( W) v! H  f- I, i/ M( @
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~+ t! w  _( c; |. K. \9 |# E

+ M8 E) [6 h6 y. X8 w" u. M! ?5 T' f- x$ f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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