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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 $ `9 Z+ A8 v2 Q2 z

3 [" y: E# ?3 Q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

, O1 ^% S* x$ S6 w8 G8 s7 ]
0 Q8 R( E+ j4 q' H% |, a5 c# I; U  v, Y) G
排骨菜干青豆粥% [4 l2 i/ ~8 L3 I/ a
3 H9 ~; o. {8 I! l

1 Q! l8 |2 ~1 _' l9 k' _
; m# R0 C0 G7 J  j( ^( T8 E材料:
# z2 V3 W. R7 W9 {# g2 M粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。* v7 g: o( g6 R

3 Q+ b6 U2 s6 y$ _) w做法:& N8 v9 z& F' Z+ p8 `4 x: K
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;/ p9 H' J6 ^2 `  Z: g: B# }! q
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( _' V3 V$ R1 \& h# o; |
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。5 W( H. r2 R& |7 [$ g3 o

3 ]( e' r0 Y7 _: D, q
7 ]( ]( P" h# M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
- @0 `3 D6 y3 ^
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
0 f: w) V2 C" _# v7 H& G3 J6 r1 F! S4 P. }/ @  k. ?

" R- r1 Q# P8 p3 a' B$ `8 ~% }  `- S! P. D. q# f
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。5 n5 T! L4 V& b: Y$ f
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。& b7 Z, r3 d3 v
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 X9 Q6 E- I- x" p- e$ ^
材料:
' e6 h  I( p! |0 O& L7 h羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

* p  H! U+ T1 `  E& A+ s' }: D0 k# V

2 _$ ]) J, j! s做法:% x) i& M* F  p
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 Q( k0 h6 @# U( a: d/ G" m6 R. j
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- p( r$ P$ `/ ]' x+ p- J  q9 g' @3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。$ ]2 [* O' L& a: S

1 q' }( J. c' n" E7 v8 g- `3 t7 e$ T/ ~3 T
PS:
5 r2 V& D: D- M2 IA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
! N; S3 H  Y) I
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& N) G. m) v1 p1 P/ P

( P: l: B* |! t" k% j; a
" H; }$ S% a1 M; s6 n7 i! F! F  l$ m% B9 ?2 [# w4 I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 O! k0 K9 X5 C* q" C; o$ y  c

. z. `6 n7 M, r" F( @ - i; c+ x5 {$ X! z4 i1 N

/ H5 D$ m4 W; A. c# R# G海胆粥的做法 - \. ?- B. w4 G
/ D5 L1 W9 t4 t! F$ B
原料:2 p  E) v& b8 b' l$ M, T0 I5 Y8 Q9 l
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
# _: \- a# ^& E# K
5 o8 j& l- r% ?( R8 Y: E5 D' |" T# O; R
做法:
  G- z/ U; U( H2 A: h7 B3 D. _1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. ?# q! ~7 e1 {- }

. h* ?# h6 m5 X; a/ l2 P# B3 R7 X% ~3 }1 |' `% b4 V' M, p  p! H' @

' l3 D, w+ W  d4 s4 U" f2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。# f; b' o& A0 H$ m7 c

) x$ m3 F& r- R. W" |# ` 2 `! I- w5 S$ Y' C" f

  X' W$ v2 q8 z' |3 ~0 ?& `3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
. ]1 y( Z. @8 Y7 q% l4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 # q1 a  \& L8 d8 ^) ]2 c) B' ]/ L

& Z: ?, {3 V- _1 J5 A# I+ u/ |: a. ~

; I4 t8 V5 }6 p- L8 K3 l
& g8 s) _) ~" l5 [/ R3 t) M6 o. z0 p9 m- [. S& H
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 h3 ^' {- d( h9 v( O2 p0 N# f
: c0 L# [( b6 z

' z; A$ M3 M) P7 o) Q0 t# d9 Z! E
1 B$ q6 N7 ]% }7 f1 ~9 z: l6 Q$ }6 h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. e# z6 c" P- [  A
8 `% l  }0 p3 g6 U+ P9 r; @

" H" z: H) |; R
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + g( v' a! Q, b5 Y7 J) e9 _$ X+ l
- ~( G8 H- y0 S( A+ h
2 G. I- m% j8 O) m
香芹糯米粥的做法# m0 K2 \$ R& Q
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( t# k+ h% p7 r% X6 x5 T9 Y. F' y+ A2 h
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
5 X, s! e  L6 }: L+ N# N香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
, ]+ [( A6 u) @8 M
  E$ P! I) ^$ j" q; ~. O4 G: |; ]) E
4 c  C$ ]2 r6 J  F4 \6 o5 @- E1、材料:
& y0 W8 Q. E5 y7 b5 i+ M糯米200g、香芹一把、清水1L。" A" j5 n6 v/ `& k) p3 Y
2 }$ g" v$ Z- W3 w) f% x

  e* J" s5 L; Z* N2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
! R3 y7 U" U6 l6 ~7 o6 r
7 a* d0 h2 z! f - ]% r4 F3 _. t& x6 k
3、大火再次煮到沸,就可以了;- c5 I3 L5 f, `2 k$ G* \) l

3 {  s" l( i: p! T) g, k8 e6 ~0 n- o# Q3 q
$ C% z+ r' k5 p
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  g& @. ~( M* H/ H$ F# v
4 ~) ?/ R& ^1 q

1 Y* C) D/ r+ Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
& c$ X3 U( z/ X

* l! y& W2 r% {. ]胡萝卜蛤蜊粥 8 R6 G% a/ H- X8 D9 A$ N9 |0 f
9 S- k0 B, T; W+ e2 ?/ A

$ c) V8 q6 q% ~1 u; k
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
4 A2 i. {! j5 P1 B( ~" F还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。% Y4 r0 {$ b( Z+ _6 Y, E3 K/ M
原料:- @' f" ^  o9 v% v7 D
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
  [- y3 r' L+ C  p

2 n0 _+ P& D, J% x
. ^2 K* O3 U; g- n3 y0 q1 L做法:
& t" ]4 X- Q) k" a1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

+ b8 i5 ]' P4 Y1 u$ \ * V2 T2 ]9 [. D/ u! P/ H4 K

/ l) g: L9 A% i$ f2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;6 m% d4 p+ J$ o& [; t/ T- K" V9 x* q7 W
# ^/ u. a8 B( T+ [
# [1 M3 h) c  K" ~4 A; g
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
' R0 g3 t4 N: @% j
% y/ n1 n/ N. j   d! W9 j8 i: d/ `( O9 P8 k

0 ?! S8 |1 x( x8 T' o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

: {( x7 S9 Z3 A" z' C简单的美白生菜粥
* q* M" @( a3 L% a" ]7 B
6 K' w% o" N1 D$ C" k0 e/ w: p% _
1 j% ~" Y" T; V在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / m3 l2 O0 D2 a/ {9 a4 k# M

2 j- y/ U- b8 |9 w% ~0 a生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 % o6 |4 z1 ~- p: y) G( a$ X+ i9 H' o
2 ^2 z9 {  k; o0 T
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% o# u7 M8 Y1 Q" `5 {0 x5 |. h材料:
" S5 c6 w6 r; ]' E6 W4 h7 @大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。" R# i  x+ d- j1 Q

. p- p$ W) ~$ }
* ^7 s' a* P  a1 Y( O/ M/ F& w做法:" z5 y: G2 z' Z7 `' ^9 g& m! F
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 }9 T, g) Z# f$ ~3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
4 y4 c, c" o$ R$ j4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。- g+ g% F- @# G3 C
/ l( r% n4 k9 d
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。: ~& a( u  P0 }0 w2 P" |

% |1 _  \4 M( J$ l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

6 c1 a  W2 s( K0 K& u  K$ A' N( G2 S9 U骨肉相连青豆粥
/ ~. ], Q6 |/ _" s* W清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; `7 ^8 K* v) d. Z# r材料:
( V  g3 a& z$ \3 Z$ y1 z粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
4 U2 G6 I9 I4 l6 {8 }# Z0 g. A5 z9 f% L0 u" e  T- U; g6 y# `
! `& p+ c$ L- ]& W) N7 e

" t5 |) L7 }- Q2 O7 V* ?7 X# {做法:
# C9 `. z& w9 E" f7 V2 V$ d1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  a6 i7 o5 k! v

2 t- e! q% H; Y7 _
1 J% {$ _# X, f8 p* c% X3 c$ H0 D* F7 E7 h( {6 F) S) k6 z7 F6 e
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
+ r! n* W/ T; q$ s' J& O! p) R

/ B. `5 f- n# P6 X7 x7 F: c% _% u2 l  X, S  E. Z. ^/ J
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
* N+ v% q& ~3 a2 }4 Y- H
4 U1 D! p* e$ t4 o5 P0 C6 G1 R% Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
6 u( U% U( C! v* E: e1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
3 Y4 y4 Y# E# k. P: H. p! d$ z# K" [7 P0 f( l( A) o0 N) @3 S
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" E$ Y. C: A: H

- `# y: @7 l4 Q3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
2 [& v9 v! ?% f! G) f. t6 T6 n" T9 _
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
  k/ M7 W# L' a& t+ l0 h$ H1 B! q4 D; f, F5 ]3 v# o
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
! B* o/ B9 e. L5 H% s' w; M
3 C+ l5 r# f; r# I0 x* {8 _4 J5 x' u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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