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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 : ]2 |' q( |7 k7 t4 A

, V; d0 @1 E8 `6 ?, l
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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- O- A  A" W$ n, D2 _0 m/ ]
) M2 k: r9 N1 {排骨菜干青豆粥
9 W+ c' s2 b: d- _# t* C. }: ?
! w- n" M4 Y9 E( `' F/ _+ s' v2 X+ H0 ]2 X% p

/ X* Y; ]7 @* V. F材料:' B' G0 w( F& j, W! g# @; v! v
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。; e: M/ S9 m7 @) L' Q

) `  M9 _$ q6 I. P做法:8 i3 Y0 K4 f3 u% v! f" _+ B7 u- t% j
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 D& X: z, m. q% r4 I% o2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;+ k' i. ]7 W: M5 e! Q0 S
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
) y! ^) c6 ^+ Q" p
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. L3 |' J$ W$ ~5 f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 u! ]# i1 O% o  `, k* q* R4 i
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 6 w) g, o4 ^2 V- L* G9 Q

: b0 \/ y# _' M2 V$ T) p1 U# Z! t$ A! o5 ~1 `/ f

, c. C* M6 g: s8 s人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
9 Z5 Q; G0 u4 I" y% Z# u1 z羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: b. L4 Y* k# D! }2 ?6 ^8 k
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。( L. j! `! C( O: J  N+ X
材料:4 P" }) k, {2 D* M
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
5 L6 g8 H) Q3 s9 A0 c
% |' c6 a" V: v8 r
/ R+ U/ [8 ]" K; b. s
做法:
- [& c& W0 n7 \7 A) ]1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
- W) |% _+ j( @8 Y( h1 _4 L! r) n2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
* w! V/ h* o  _" `; a$ F* k3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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8 @8 H+ j1 ~" WPS:/ b: h9 T( g' B$ `
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
8 u- Z5 j7 r1 [$ p6 E/ H) d& r8 F3 @0 z" a4 p6 `

/ U# {/ D; \) J; m# y; Y4 Y& l. L
海胆粥的做法 3 O% c# _6 ?6 q" }  z" {% N

# H7 J0 v7 v9 y3 @' `+ S# {( `- w1 Z原料:$ X, e" Z) [2 p# E
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。9 Q9 g% H" B! Z: S7 N5 a3 I) O

4 G5 a6 _/ e$ A; {0 p
$ K" V& E, P" P/ x做法:
5 A0 Z* |3 K: L0 }/ B- J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。0 s' S) g2 S9 p! ?! |: c9 A
9 `9 Y6 n5 y9 t- g
' \5 _. h3 t4 }+ H* d0 e' e! E
% m' i+ {7 }& X/ W  J5 p/ M9 i
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。, ^& `$ R0 i& u0 N8 Y
1 o" |# H5 [. Y$ ]' ?4 v
  K3 o$ s2 R# i$ T
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 3 s+ `4 w8 S: S) D
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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& a( f& V, r; O9 k( H* R; c
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。; Z: L# z3 d$ Z* D! U0 o5 d7 t, w
/ x% q* I, K0 S

  A- h9 m- {; A, x# l8 R
; |- c: P# c2 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html; T3 d4 B7 T* k% Q

& Z9 m; n2 u6 i; G: q. c
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
) t: x0 p( G( F) ?# E% z1 e1 z: s) {; X9 K) z

  [( e: p$ J0 `5 `5 M* |/ ?, `香芹糯米粥的做法
' A$ _% q6 o  O朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。' n9 h% l5 q- H+ y# ?* f( e5 t
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。  \, q8 Q" Z* S' _
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 y) \& c7 `4 P$ e6 L: ?1 u- P! ^/ _1 @% u$ L% k# i

/ m2 j* z5 a6 |" P; t; b/ @- ?  ^  d3 ]1、材料:
& [! M  Y4 @1 ^. ]/ _6 n糯米200g、香芹一把、清水1L。
! F8 G; K/ G3 F3 K* b3 L . \9 n$ S3 j+ O2 o0 Z+ V2 L

7 `* m8 {% ^0 b6 f& W2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;3 S* }) A8 J) G/ i4 ]/ e

  O0 X. P7 ]2 y( v4 a
) m% E6 q' z: m3、大火再次煮到沸,就可以了;
  ?" H2 h2 C$ c. s
( e1 I4 D. u' m: T  L
) Y  }- Y7 f. N  A
! s: t/ Q' L3 _1 w8 p4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ I( m( u; ?1 @' t
$ ^8 j/ {3 w" [- g) I1 p$ ]1 u- u

" K" i( C$ q1 [4 l, O/ ^2 [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

; L- z1 M. g9 V, t( S/ f1 f" z
  k, ~$ Q; u  }% J  J胡萝卜蛤蜊粥
1 l6 c3 Y* G* ~  g# T2 Z+ e1 u$ p& D  s0 g8 {1 t$ g; A5 n
4 `. P, O) k7 T) p% I7 N
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! }: h/ g/ ]: w  x2 \2 _
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
2 C" C& o  Z+ |8 X原料:, n/ G. _4 V1 G* m0 v9 |8 g" m9 x: O
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
; K, ^# X3 q1 O7 t$ w% P
: t9 O! l: r) e9 B- M& ?2 ~

3 ?' |: O  n! I5 H! m  y做法:0 ?* }0 Z  ], N' c2 ]& p
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
# B8 e: G9 r# u. n1 v! K
- S6 g+ v; n5 H# e! T  @

2 j2 y% S: n; C( o7 n3 z5 @  e2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;/ {0 o2 d. G* b! Q1 I5 L

5 ?* Q! ^" L5 t& Y* C 3 P" Q+ Z1 v) M2 h2 V. N) H
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。& u+ L2 A% m7 T) T9 H# }% L

! }; \$ H6 Z6 h6 X, {" q
  ~+ d, c- D6 @4 c8 P& ~% F1 h! k3 q- I' Q; C# q0 f+ p& H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* Y/ y, r, l  z7 M' S" ?简单的美白生菜粥
4 N* q% E: {8 I4 {2 Q& K+ z
' `3 F) ~  E5 t5 r+ C9 d- J. j! x/ s: N- f/ O2 l3 e; ?
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # u* S% k8 G# A$ q* r
, c% }! N% c' ~& _! g# m& v5 Q% M
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 , Q( X- Q: `3 D1 o: G' s
' R) R3 O7 B7 c% ]! v. t6 \
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
+ F; i* ]- A9 K材料:5 X9 @$ o# r; W5 i  x
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* a: _$ _; J9 C( J$ s9 P+ u$ V' |1 u" S, C+ s
" t* L- D6 d4 P: a/ L# P" j+ r7 Q
做法:
0 |5 d. K& t  Q* D. ~9 B2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。1 |. L* p$ C8 ~) q3 I
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* D  |# w* l1 w% a( q4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
5 [9 \6 t/ k! \1 z' Q( w
. z  N) ?5 P' X你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
: S2 A1 T# |: l1 H8 t4 p5 U- O  \. E( Q2 [' L" U: G9 c1 e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
6 W3 y  @" h! l/ l. D
骨肉相连青豆粥
9 c" c" p) x- |9 |3 {0 i清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
9 @8 a, }' E, c$ W, l  ?8 ]材料:" j  [+ E1 X9 D; b; |
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);' w7 T  c* G; y# g# z

/ P5 U' N! N' r% K, C0 l+ e& L) D/ U; Q; _' }

: c# `( X- z5 v6 Z做法:' E( c, `0 M6 w- {
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  L: }1 d/ i% V8 j& Z* {
" m% T- O/ ]! {/ Y% j4 p% M
8 c  N" _- D) f; c- a0 B
5 b' ~9 ]- O; T4 i+ `$ O# s
2 加入青豆,旺火煮10分钟;* ]' E6 O0 B' ]6 W4 w

$ r% P7 }/ E. \- G5 o4 |( I* a& t
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- ?8 M! f2 G- P9 q3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。7 D0 c+ t5 E: F
0 c" H4 K7 a3 C1 G2 H2 J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 + z9 z. }6 y2 h+ _9 d' t
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2 P( {  m( w  O- F- o1 \5 V9 z; w2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, x& L: M4 u8 p/ f; b; l( [, M' I1 x  Y

3 C3 m0 j! x6 T/ f3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒" S, h9 v% O" I" z/ ^( M
7 e  k/ n/ h1 b8 J) H2 H" t
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂$ W, r; r/ J& v% a, x

3 p, w& J5 u% t" k  B/ I5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~! P3 ?+ \/ B: j" g; j: ^' \

5 [" d" e+ m' F6 x
8 Q# s, W; u1 E. N9 H8 K" [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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