|
|
电脑一族伤眼,先从视力衰退开始。介绍一组药膳方,以推迟视力衰退,预防眼病。5 Y; a. V" b0 z% y# b! v" P
枸杞叶猪肝汤
' r9 K9 I4 A# I 配料 猪肝150g,枸杞叶250g,鸡汤4碗。
" P( z8 C, ~5 R6 E1 J% t" C( p 制作 将猪肝洗净后,切成片状,用姜丝和黄酒拌匀,枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开,调味后放入猪肝和枸杞叶,稍微煮一下即可食用。
/ O" L" i L$ f7 @( J7 o' H# V 功效 猪肝味甘苦,性温,补肝,养血,明目。枸杞叶味甘苦,性凉,除风,聪耳,明目。本方主治视力衰退、贫血。+ o4 \8 t- R6 A$ d
夜明砂蒸猪肝
) f0 Z8 j) D$ x- i* `8 T( ^ 配料 猪肝150g,夜明砂10g。& F# i1 ]; @5 o3 O y4 A2 j. N9 z
制作 将新鲜猪肝洗净,切片,置于碗内。夜明砂倒入碗内,搅拌均匀,隔水蒸一小时,趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次,服3~5次可以见效。7 E# z2 c; T: C, U' e4 W% d
功效 主治视力衰退、眼疾。6 p' ^3 m& C( r( d8 m, ?4 Q
朱砂蒸鸡肝. a& D& G, L8 J, @9 N; b& W
配料 朱砂3g,鸡肝2副。
' q! |+ O: h# B% C9 p) i 制作 将鸡肝洗净后切成小片,将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时,调味后服用。朱砂不宜多服,同时不宜用火炮制,以免汞中毒,所以须隔水蒸食。
# [! T# a* l0 C. X" } 功效 朱砂味甘,性寒,无毒,益气,使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温,治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。" @9 L h; c9 q' T$ D( o; f! I; W
枸杞叶羊肾粥
6 ?& |, m: ]8 [# [, T4 o2 h 配料 枸杞叶100g,羊肾一个,大米适量。, J2 W# _1 z8 ^0 I+ U9 p
制作 将羊肾洗净切块,加枸杞叶、大米及水适量,文火煮粥,加食盐调味后服食。; v1 m2 l+ s- R3 |$ r
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方,《圣济总录》记载:“治阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤,枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切,米三合,葱白四十茎。上四味细切,加五味煮粥如常法,空腹食。”
; T3 W. ~6 ]8 z 枸杞叶,味甘苦,性凉,入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载,它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目,适用于老人视蒙(看物不清),肾虚阳痿,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,夜多小便等。! L1 f j L* }) ?# n1 V
注意羊肾要切开,剔除白色筋膜,洗刷干净,以去除臊味。+ e4 @: d( N5 o. t
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用,而且性甘味平,不寒不热,安全无毒,可以经常吃。 |
|