夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 u/ U2 u- K1 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: Y% j( g5 k- O# f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ G7 ~! S3 C" h$ Y: X2 H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 _5 a" I7 z) B7 q方法b
' q" f$ L. P+ J- L8 d, X3 y保鲜指数★★★★★
3 p1 g7 g, n: ]8 x2 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& {6 k8 X9 b# z+ o鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 m" o5 ?& k1 W$ U; E+ L' I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 [+ w& L% X! E) E/ C7 ?方法b
保鲜指数★★
! t. q$ I2 ?6 l8 F9 g4 e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ {9 G. j) W5 a* z0 W4 I保鲜指数★☆
1 E- k9 @5 r: ^5 u. j4 I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! }3 W6 C" l! \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 p3 e7 w! N5 K2 Z' d方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# k' ^1 f8 C! v) D5 f; `! ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. H# ~2 B% Q- v. R- X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 Q% {7 K% x+ M5 H' ~保鲜指数★★★★★
0 q: u6 {. q. R# {8 B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% B( K. s; p( y2 P8 X2 `" n" t1 K方法c
: d2 F9 M0 r# L" ?% h% y保鲜指数★★★★
* H3 }) [8 V1 }) [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 e# A+ e4 L+ Q5 e. \7 Y0 Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) I: d# I" V$ }2 K. {+ s蔬菜水果的保鲜法
4 l4 f  r- \5 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# ^: e' ^! p6 x: s- q保鲜袋保鲜
( N# e5 B2 A" H/ H+ ?, h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ F9 Z! K" J; Q/ i$ Y+ K( ?2 k/ m包裹法保鲜
9 B# Z1 W" l% Y; M* d, y+ b+ d) R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! Z6 k5 |, d. A1 q0 g. B: _6 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: A7 z. S" R1 f  N: @3 c  \0 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" e7 F- B6 L2 |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; X% y# n9 a0 i" N' k0 d0 F' T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}