夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 t% t$ ~( l0 T+ C4 }3 ]' g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 h7 t+ G/ T) p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" s: i# ]3 P9 r. Q0 b% x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) l; ^3 S7 V. _! P; {6 M6 K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- F0 r( Q6 t; i/ _8 W" y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  G) Q4 X+ H$ Q% o2 p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ S! W6 N: Y, @- W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 Q9 l4 h6 M4 C/ p/ A方法b
保鲜指数★★
: q& H3 }+ W( v& \) m* r4 Q" U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* k& K' a" b# z) N! n8 |/ S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' }+ s% v/ ~8 S" `2 f& [6 w3 q+ C# m方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% H+ M9 C$ ?$ N1 h1 i* d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 ~* ~0 r' F, n+ U. Q0 \& p* m; Q: S方法b
: L; W/ X, A* C/ I; ?9 s% P保鲜指数★★★
" X  y6 M2 V6 O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; x) d( ~. `) @0 _0 H保鲜指数★★☆
9 a2 v8 C: I( h2 o# d& V6 p: Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 g/ t* p% R2 `# i9 U/ B% q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 V' }9 ?- [/ ^) h8 ]! r" I方法a
: M* `8 o5 [3 G* c保鲜指数★★★★★
( Y/ O. `: I' h6 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, |! [" b! H! m5 {$ X( q保鲜指数★★★★
" X4 w  x% U1 }: e. X) l% V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( Q% E3 ?/ r  U8 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 |, }' Z1 j, V8 x# c- `8 Y/ a0 a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 L2 ^* X8 r; M2 F0 i& a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 [5 W+ U/ I: @# r* p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 R! }4 _$ r8 E! u% H* I% c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. V7 x; N( d9 R  x- t9 E7 X; y% K$ q" R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 b1 G! j$ f5 W* Q( N0 @4 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- k- c3 e1 G" p4 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" B0 R9 U; ?% P5 a1 E* i8 @* [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ c' T, M) [, r5 B* y6 a3 {4 ]' C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 Y! X+ I2 T0 M: \1 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}