夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 G7 X4 A; h/ J( T3 f% d
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 d2 V5 C) t9 }' w; m保鲜指数★★★★☆
: e) V; V3 Y( P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% z" H  J$ L# L0 j2 O植物油的保鲜方法a
$ q/ H. p  m) @4 N$ u% J% L保鲜指数★★★★★
2 |( `2 G4 w8 t' A' G# s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 R# E  W6 V3 k, ~( W5 A7 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( [/ a! u7 G1 I) P, \9 K鸡蛋的保鲜：
方法a
3 U/ ?0 T6 Z* v: h" L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; m% D% l  j; P' }+ E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' X  f/ `0 |/ x5 T鱼、肉的保鲜法
1 b9 W- d( I9 \7 I& @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ T9 W: A! M$ O肉的保鲜
7 [% W* B. `. x- K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 B9 F: r3 w& h/ w保鲜指数★☆
! B3 O2 I' L( D1 J# H; u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 H; T' r' T2 i" h: ]( Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) \0 A! X7 }' {2 o+ h. z保鲜指数★★★
% m$ U  E: n; W( p) i" n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 S9 K3 x0 P+ @8 G$ M' F0 ^( w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 A8 z6 p2 O+ b+ ]5 z( i- K. _( u猪肝的保鲜
4 w" l9 S- N" K) K4 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- q5 [/ _& B6 y: C. b- M6 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ z6 l. i9 o/ P; w: x- I; O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 U9 v2 b' K1 |# V) V6 u. [方法b
保鲜指数★★★★
  R8 a* ^4 p" l% o* _* O! f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, D# X2 I; i: J, j+ \# C% O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  C- Q" y4 m6 _; {方法c
& [/ J9 h1 h- D: Q4 S/ U' G/ x; h- O5 T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ T8 l) N* n, D, |+ S; \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( U; {# Z$ f& p9 [7 Y保鲜袋保鲜
7 R$ O8 f5 s4 Z保鲜指数★★★★★
* ~7 K; A2 y: r0 z$ Y; N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 a. U  ?. o7 o1 I/ K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" N3 g) g9 \9 u8 n水培法保鲜
保鲜指数★★★
. H, E, g& H* _+ b8 e6 Y+ [  X! o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}