夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 b  ~2 |7 {$ v5 x! i5 o食用油及鸡蛋的保鲜法
& _/ Z. [' _( D' i" l2 U9 Y0 V动物油的保鲜
; |8 b4 x* j. ^$ S$ T5 l# F: E保鲜指数★★★★☆
# l/ g* k; i0 F- i. Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 n& @( _7 S8 ^  r2 z植物油的保鲜方法a
7 @: w8 h6 C* j4 E9 O; y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* ?; ^5 q; Z( z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; i; M# c; R1 _: _方法b
' f" k5 g$ X; R  d) A- O保鲜指数★★★★★
6 C. {# @3 E8 E8 D7 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ `% Y/ M7 ^4 `. M! N2 P* q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 x! ?6 p1 S- H7 n5 I- p2 k. {4 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 m; m) ~9 Y4 V. Y2 _. n% ^1 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. @4 f6 d& q; o5 b5 K方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" L5 T) ?+ L7 K) e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 T* }- I) n/ Z+ z8 V8 ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- E# M+ F8 y; ^' ?  `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) `$ w8 W& `7 s/ Y  n8 N, ]; ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 e0 r4 Z' U& N$ y3 x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- B1 U: T1 B; f5 s. K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% p" Y' e3 m, X; M6 q! x2 s方法a
; F/ c; c% S; b/ D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 Y1 v6 Z1 i& V* B$ T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- @- h3 m, q4 v1 g; r5 ^  J方法b
保鲜指数★★★★
1 J; C. w) r; c& Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, [% D8 w0 }& _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ O; |( y! v- `. @: j8 ~3 n保鲜指数★★★★
- C, `7 Q( O, ^( R+ ~$ b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) T% m6 B; E- k. z" s- R; U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! L. x5 f# N7 Q0 d' H蔬菜水果的保鲜法
/ `% t7 v( F8 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! V5 E: d) O; ]" p/ t保鲜袋保鲜
  i  S$ g" H( S! u. ]; e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 E( l+ P9 e4 I4 T) W0 e包裹法保鲜
. |" t) [' e/ {+ T+ b: }# W2 t保鲜指数★★★
, l" K, K$ t1 m) p6 E& j9 ~8 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; `0 E0 ~# o* I% m, P水培法保鲜
' K  n; @( c! I保鲜指数★★★
: B) O6 q1 k6 \5 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}