夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 b/ d1 m% g% ]+ {8 `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 R- E& \' f+ y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 h* n4 }& T% |5 ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! ~0 k+ @+ `7 Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 I1 h& T" \: Z" C5 Y# H+ |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 y  [7 D7 y) a保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! g* I& L# U# [2 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
* J2 w4 y! _( j( a  ~/ j% T鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 F# {8 S( J" a% Z* F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 \7 G2 X, y$ h4 ~9 w方法b
! M' c# b3 v  \1 c% a$ A4 F6 ?0 f; Z保鲜指数★★
: c  D; _$ w# z$ N" x4 q& z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) M- S' n8 w3 N$ W4 ~: p& T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 m# Y9 [! N7 {/ H5 n/ f# S1 G( b3 i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 R2 x1 u2 h/ W  d5 K8 d! H! D1 W9 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 a1 X$ y6 R: r4 V3 t, a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 N! n/ r  O+ f! o. f3 v& B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- Q2 X( S4 h- ~3 D8 P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% U" b4 H" c, l0 M' f保鲜指数★★☆
) [- o. U( @& y" v4 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 ~( @. ~$ g# ]0 S1 v. G/ X大米的保鲜法
; v) d6 Z( U; A/ i3 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" @8 t' E3 X1 K. k" l. `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 B6 |# J$ L" {& `8 S# `方法b
% b1 o! C# U$ @保鲜指数★★★★
  B2 k* h5 s7 \  E- }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. w4 I: R3 D$ ^( I保鲜指数★★★★
# A! Y+ T6 i' A" Y, G9 {4 P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 B& ^3 [7 ]5 ^. o& V# w8 h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) L& p) ]. t2 h5 n; v7 V3 ?包裹法保鲜
" y7 X0 _1 K$ d1 {保鲜指数★★★
& S+ ]2 Z" s  s: H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" `; {2 f  D' \3 z+ w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; u$ v# E/ u% I5 d- d1 q# I- O1 o4 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ d/ M$ e5 J/ W7 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}