夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' D! u& e- Y1 A% X食用油及鸡蛋的保鲜法
. Q. L* N4 B" {, H9 L) O. E动物油的保鲜
4 U1 U4 p/ Q3 x, L; d7 r2 M) O5 y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 f. D  L3 g9 l6 U8 h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, a8 }0 w( |- q- O保鲜指数★★★★★
  b# X, \3 t: m! C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ E3 @% x# a% D+ I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 S! y0 @) J0 L, X  T保鲜指数★★☆
9 O; u/ S2 Y3 D' p. H& f4 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 n. M9 U# |8 _: K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" D* D% }3 O8 \; T* @+ F* _' Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 u( f# _1 w9 a/ W' R' ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# R! k+ o% t4 G! p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* V! s+ i( |  N! S; k9 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: Z$ N: ]1 o  [: ?! h* ]0 \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ O/ q& M" n% W* C4 k7 l5 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 J- q* u0 f( q/ {& t! ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' p9 {6 L; t% l8 n: M, S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, i/ s' {+ L4 k. d  f7 y方法a
; Z( i& Q3 v2 Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ F6 }' e" l( U$ b) U; u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, P8 `$ q1 h1 h+ S3 l5 y4 N方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. x/ ?5 |- N6 K: \9 P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, u1 R# F2 m+ \4 }2 G5 Y. }( O方法c
: I" w. N* R% L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: x+ F9 K+ N) t6 f保鲜袋保鲜
0 N' i# q8 E  p$ O( N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 c0 k. H/ b% B# M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ R" H1 Q# N: c7 g7 f: @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 ]9 t4 C9 h2 q' Z$ z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! `! M, J9 R; Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* h/ H! C' d" G' a! U) ~, n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# I% E; A- O" M& @2 s  Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}