夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 \. v2 {7 g# B- U食用油及鸡蛋的保鲜法
; _* e6 J1 ?. ?0 k3 B! R" V7 W动物油的保鲜
* q; p: M7 z! H, N& m+ x6 K, g) |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ f, i. c* j, o) e, A* B; z) g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 g* X; I8 r+ C; B! E5 J+ X植物油的保鲜方法a
- A) y6 \/ I2 |' @0 L$ M保鲜指数★★★★★
& B! P- v$ a6 n* n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) N) p: y5 g/ F7 f" U; F方法b
3 e4 D3 L6 B* d% Q1 u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 h, ^3 Z/ k/ }4 F) `) I  q, ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' y3 F: h% ], s# N- Q( T方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& m( q0 \' E5 _+ O; f5 R, N0 o" ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 C$ O5 T' L: c& u方法b
: r* T8 P7 s0 d: @" Q$ p; ?( z保鲜指数★★
/ Q! C7 F: C4 o8 ^$ D# f4 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. h% ?5 k  m. z# O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ ^9 Y8 o. n% P$ F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ @4 j# N2 D, C- c/ R1 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' f* u& T% Z! I( A% F/ }保鲜指数★☆
" t* C# i1 Y/ L$ r+ ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 ]: W4 i( Y& ~# k. A6 s方法b
7 y* |, O0 h$ k4 N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! ?# Z3 m3 h" v1 O+ F+ q8 r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ A3 L  {+ m  ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" r  ^. n4 f# U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 D0 N; a/ U# t, ?5 ^* V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! d5 S4 M0 L, W# L) E  {+ ?方法a
7 Q+ d. ^) I' y  W* Y- i保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) c! c! l, w* @4 T- j3 q# a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 v7 g! a0 ~8 \" r/ N; U6 ^+ L保鲜袋保鲜
$ A7 |4 ]. Z: l5 d. z4 X! V2 i2 F保鲜指数★★★★★
2 f) t7 d0 i  v适用于西红柿、茄子、苹果等
( H5 W5 |$ p/ y, A: A5 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; D& F# N) b/ \" T! ^1 u# i/ B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: [+ d2 @% P; r6 D) W保鲜指数★★★
# V6 Q* R2 B% _8 t$ }$ J& W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 o: Q) u. A% N9 ]  h# }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) i% i8 z, [6 B& v9 G+ |; I! ]1 a水培法保鲜
保鲜指数★★★
( `* p& w- a& H& [$ l  J1 o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' g4 f1 C9 K8 O1 ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ Q- r, `/ n- [% i; g, x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}