夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# q! f( W8 O+ m. Q. |9 M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. K# V/ @* q# n5 B保鲜指数★★★★☆
) n& B2 ?. M8 c" n- t6 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) Y3 S& D6 r8 p% ^& @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ }. T$ u. g, Z8 }; {" Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' g  b. \" j3 F9 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: ~5 u' W/ i# L7 q3 ]  i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 w7 ^; n# I$ {9 B( ?9 L! f2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 R0 I& S0 F1 B: J1 O& ^鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 F5 z! }' V" q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  l) {& l, h- ?$ R方法b
8 q: x9 N1 [  ~7 r7 u' w保鲜指数★★
* ]2 b; s, ~' j* l/ j/ R  j% g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* s2 O2 f3 Z; [5 t* ]. |2 B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 P2 s% G  j5 s8 T0 }* @' r  g, M鱼、肉的保鲜法
- l. W+ @" }: w, l) H* m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* t: ?- I1 ^) c& T! P8 X; N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 [) r2 ]6 i6 I% T4 L( \方法a
4 Z. F! K5 _7 B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) [  G8 G6 t5 I6 ~2 v3 X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  \+ W. V0 P! n3 e5 Q方法b
保鲜指数★★★
* R  U! ~) {! s8 u3 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 u  |+ J$ A+ E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% P( o) D3 {: R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. j4 c+ z0 v% e% u大米的保鲜法
1 S% x% h# O! R" x7 Y* _5 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" [, Z8 M0 j4 T; e1 G4 s方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 J0 J; M) w# b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% R. b; i' R9 s$ @( |0 w5 s( j: V保鲜指数★★★★
; R6 i9 y( W- i/ O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# b2 k/ u# e0 Q7 R$ y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# r$ ^1 |% \9 g适用于西红柿、茄子、苹果等
8 L/ B* e+ Y3 m+ b$ o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ u9 V1 J- l, j# c5 P# a$ H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# t  p: O8 N( S& X( Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: \. l( T: G3 j  [% q) E( H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ L1 {# L; Q% c/ i* D  ?& a7 J; A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- F& T9 Y' r9 e% ~) a' j9 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}