夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% P& f. M8 g* ~/ b食用油及鸡蛋的保鲜法
+ J2 `7 k! M( t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 L: i. S5 J7 u& C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 J6 q; I; s+ w+ d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ c0 t0 ?. B+ c& d. D保鲜指数★★★★★
) c0 ~5 T" E$ j! w# y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 ?' |7 a3 p9 t' t5 `, }  D方法b
1 o7 T' ~' c9 t$ X8 Z保鲜指数★★★★★
9 {* q! n; k# S- u/ Q2 W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( z7 L1 m( I+ V# o' q# l: o2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 L) n% o0 h/ s# H* U: n* E鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' D& u0 z3 v. w% b) S: [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 e* P# n1 v$ j  T方法b
( w/ y& @; i" A保鲜指数★★
0 v! Z; ~; b7 V! v/ ^; x7 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 @9 p& V3 {* w# }9 L4 }8 [5 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  d9 T% k* c! Z8 X肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# h& N) i2 W( [; @/ W方法a
保鲜指数★☆
! K" \% A$ M( M( u& m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& q# Z: D4 {3 R" K, s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ C: J. T; \8 l6 s. n方法b
& @) X6 G4 o( Z2 p4 w' T  f, G1 ~8 }( S保鲜指数★★★
; m" S/ l4 F- L$ l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 C' }$ z) C: a; w. Q6 F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 u  X7 o: a3 {! D: Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ r% {  L  P+ G  Y. \& ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ ]6 b) n% _$ T- T/ q大米的保鲜法
% k- o6 f+ C7 ~) H% @" T: A! a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# u6 g2 m6 L( C' G保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- g# G' u" c7 F( g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& n- {, f9 q) N3 t$ F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* Z5 a# j0 @/ A( J& }4 z/ [$ V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. V: A' }; ~7 }9 ]! ~9 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 N% M: _  b1 O- @* ]* n) k, j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 M$ V( k+ D" Y# v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 T3 h9 s7 x. ^) g3 R, }2 ?* d包裹法保鲜
4 Z) ]# _3 c  i5 w0 D4 H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 ]0 Q+ a! @5 m3 D" R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" j1 y( p' a+ k3 Q7 v0 h% H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" A' T' x' F% c水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}