夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* G/ W5 ?% n  a3 j* S3 a食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: a9 J' f  z( M5 Q9 V; Z. r* B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  v' ~: w7 @0 n. J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. P- ^( \; {0 O$ J! f  y保鲜指数★★★★★
- A; _5 k0 ?- b. }8 I7 x  f5 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& a' n0 Y. H3 ?1 ^& }6 ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 G9 F0 P) s1 F' H( {% U1 Q+ s保鲜指数★★★★★
8 V7 x( q' S' O3 w( ~" J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( ~, o& O, ?5 J6 I3 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" ~& A) l! T  \0 y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; T. c3 w  Y0 L' T0 a: S+ T4 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 g- ^  w' `% J6 [5 [0 A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: I, S1 m4 ^: \方法a
保鲜指数★☆
0 h: d/ p- ~/ g+ B# m- O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, N2 U4 X/ w' ?; W* L: r) K3 C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ _) E# _+ s# ?% B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 X- w8 q8 g; e! b/ ^( T猪肝的保鲜
$ ^" {) K. c  R- h5 }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# N; M3 r3 V/ M+ H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) v" P7 }# M0 G2 A( r大米的保鲜法
8 k+ I% J! k; N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: j2 \, C& X4 p4 u方法a
8 W" J2 J- O- X) ]/ a# W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# w& C: ]! ^3 {0 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ _1 ~& _( {" ?2 [9 N* B方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( u& J/ l- n* q$ I/ N4 E0 o# Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* `% e2 n7 R( N4 `$ a方法c
保鲜指数★★★★
" `$ T# `. V$ g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 ^" T# g+ Y. G1 w9 F0 \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 b0 U% n9 y4 l8 {3 r0 c2 c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 k/ }6 ~2 i1 D3 j7 O* f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; s0 s: J  A% N( w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 T$ ]- u4 q+ w& J: x& e包裹法保鲜
( f. i- i/ c( O/ P4 z; y保鲜指数★★★
9 @& F( }4 J3 h, N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% t7 [( |0 B. Y水培法保鲜
  e" I8 c* q8 d8 U; o" V- T. C保鲜指数★★★
% x2 w) e# V( X/ h4 }) y. }+ P3 @5 S$ m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 v2 _: n* w6 x% I+ {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}