夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 j  \- X. ^$ A* S( u/ }' {' [食用油及鸡蛋的保鲜法
8 W; ?" O! y' U/ U, U5 a动物油的保鲜
* ^5 y' f) e# ?$ ]保鲜指数★★★★☆
! i3 V6 T% k8 c# ?, D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 u1 e8 Y: B* X7 q! T5 `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 T+ c* x* W3 [0 W/ F0 F方法a
5 Q- {. Y7 r7 j' M! ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: W0 D- o; I  i. C0 N保鲜指数★★
1 p5 q! D7 Y* g7 O$ @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 l$ ?: ]% g7 r- B' @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ x$ u6 R" D' r6 o. y/ ~肉的保鲜
- b7 g) h. q5 d; w9 P3 m* ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% U" C* d. W( n! B方法a
保鲜指数★☆
1 Z. v! o9 ~5 O0 d- d9 I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 v% ]9 I& {+ t: J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 }8 E$ _& F% `! g1 i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ ?  ]6 k$ R: d5 L; {' {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! Y/ V, H/ v3 X; Q3 y' V5 U2 L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( I# E2 N; |- O1 Z- t6 G方法b
4 ~- N3 ~* S. n) a* U8 ?: S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 h5 U- B: Z% @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( T8 n3 I3 S. V, e蔬菜水果的保鲜法
2 {: A6 ^2 [7 T" a, j7 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! D9 f* X- Y( `* I# a  J) ]适用于西红柿、茄子、苹果等
7 x- {8 {: N7 L- ?' c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 n) t% R7 n& O' g. T* c0 Y  E# M' t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 i' M8 E& Z9 e2 O+ S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- y% m, G  F$ u% w9 S, {# N' U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& j; @) c8 z$ b6 I  [5 s1 K2 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: S0 f; q3 l& |: ^5 R/ [% H& R% {" D0 V3 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}