夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! c& ?$ [* V+ f0 w3 T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: M2 M/ S  `0 X保鲜指数★★★★☆
" h7 |  `. o% r2 s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& z& ~6 c% R( \- h' n保鲜指数★★★★★
5 A! [$ z% M; l; w$ k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ Q5 X+ ^% U5 l方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, H7 ^1 G% n; X8 t- \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 f& X+ V) J+ f3 T( u# B7 Z# c* H2 w方法a
保鲜指数★★☆
2 N9 u* p* o. V9 G! Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 K3 l7 C- C5 X) ~方法b
) [; v' p! A. Y) l保鲜指数★★
" D, z2 u2 r7 }  i; p- T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 U, T+ F/ A- u' |. M* v0 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% X& \6 D' d/ T3 t/ p* _7 M9 ]& @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% n: s. |+ ~7 G( T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ W' Q: x6 X' a) n- U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 Y# P' Q" ^* H# a- D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' r7 y5 J- Z9 q- I, D1 {( \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- D/ c) }/ n5 v$ I2 W6 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) r2 C, l% ~9 c: k4 _  |2 j8 R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 p/ |( O+ {5 n* J, @5 i+ \/ F4 i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" W' s5 ~: R" m, O保鲜指数★★★★★
4 t; V- u" l- t2 m" }) ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, @. C. `' B6 b0 C) q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& C  Y3 y$ t" R1 x方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 k4 L* B5 y3 b! O5 r4 Y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! L: T! e, {* O* ]# i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& N, G9 H9 K. W- m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( E0 B8 M; h; Y% v  ]7 _保鲜袋保鲜
1 Z5 E/ y% W; T8 v保鲜指数★★★★★
" B7 e9 h5 m! ]  ^, V8 w# S适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 H$ C" Q2 K! U6 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" j9 d% i, W9 u* P- Q包裹法保鲜
& s! V; ^% G2 G/ P) ]保鲜指数★★★
$ h3 O+ |" A4 F1 {4 c- t5 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 _- R! o' u8 M) V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 \8 ?! _2 G/ I" J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, k9 f" S. ?, `) T* X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- @# Y2 D! E& }# T( O7 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}