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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
+ g$ g3 d' ^& z6 S9 Q6 t6 _    如果你第一次听说“辐照”* k. k9 w  H7 Q* f4 a9 Q$ h7 X
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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  m! t( H$ P+ a" G- ?- ?# c2 [
! s: B/ u9 F2 d/ X8 H9 c
* Z' d/ \, u  B7 M3 \  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。: y+ R9 c; ]) }

2 ]! v, z; F% }. K; p7 z9 q( ]( Q
' @2 m/ V0 I1 U- S4 ^4 e% w  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。  {% j, g2 O) E$ u% W9 @* h& }

6 m& \1 Y. L1 a6 c% u0 |    无处不在的辐照食品
  V! l4 d% ?; |% h0 A- S+ A
. }$ @, s/ v- B  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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    哪些是国家已经明确标注的辐照食品8 M; Y6 A& ]- g6 ~+ R  e

6 n; g! U8 b7 _& E( m1 j8 l. G. H  特殊食品:无菌食品。) }+ i5 k6 O4 n: t% k, }7 l
3 b% _! f3 ?6 N5 h( a) f9 t* ]' k
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。/ ?: ?+ T- f% E& s

( i7 Q; x5 z, g" \# T+ [. }4 J2 G  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。( N3 Q6 M$ e, v( x( y7 W9 `& f* S, o

: J% W- j7 s2 D4 B  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。, G% G* Q* _! w, U% G( s( `8 \: l! v' w
- Y. B) _7 v6 Z. `7 A; i& _) y
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。* Y. x* k8 L8 _; L- g
3 e% i1 |) {% h' Z6 @* H) U) [
    尽量少吃辐照食品) Z5 c9 T* e, N, |& O( o* M
) D7 o6 `' s) e) ~; ~! v( M) G
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。  l8 `5 b- {3 n5 U1 I: O! t5 l' S4 H
- q: d. }+ _! F
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)  A0 C: v7 P+ Y5 m8 O
  M3 q, i2 N& x3 e, x$ T7 d. D
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!): Z) l( v& ^' d! S4 B0 H
+ Q. x. R- {0 U% U3 B
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。, B* [" u" j5 J! N0 V- i
4 Q  g% P0 y& n: W, M5 c$ V: C
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。5 N3 N5 K8 y+ z4 p1 X% {7 n4 g

! U9 c; D) u+ r$ k: P  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
" \& i! n1 x: Q3 K4 H
  N. S* J) z1 Q  f: [, p  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
- Y( R9 c* ~$ |0 G
0 _  X  g, B6 ?4 [$ ~4 m; @  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
+ J7 ?& Z* u9 y  ]% D/ Z) x
# o5 n) x/ K- {( t; X7 @5 s    百里也可挑一,找到非辐照食品
" \% W% Q: t& A* C0 w/ F. F5 c- W9 m8 t8 O6 @  d
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
1 u+ m! p3 q1 u; j' k8 q  j# Q! k" v' l& E6 P6 f9 \
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。/ }  f0 t, n& R7 g2 X

6 k+ T/ \" N; o3 {+ {6 [5 u# o+ n: v
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
: W; ?0 D# n: A9 C1 G# x5 F
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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