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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' w2 X9 i/ k3 X% k# i9 |
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鱼+豆腐 1 {* g5 A9 j: ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 s1 n p( |5 \. b) U" m. P8 U5 {0 L! w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 _3 b& O# G& D3 K. X* a 猪肝+菠菜+ m# e! {( ~2 z) g+ K" D9 O
作用:防治贫血。
! T' M; {: P: t8 j1 x1 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 w9 B" r5 \# J+ f8 \* f& E
羊肉+生姜 B1 A( Z$ ^ @1 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 l$ @- M$ P% q3 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
H! ~8 f8 i# N2 M! E* R 鸡肉+栗子
$ P l1 c' E. f2 r. _2 m8 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ |2 Q0 \0 L& H- Z% Y$ o- o. K/ h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ P( ^+ ] J- l; H& O) B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% z( y1 h: v( D- W" K8 `
鸭肉+山药
1 Y0 H/ W! S$ j0 X9 C: } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' W2 o! y5 O. v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 q1 m7 N6 \( U3 P3 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ N, r- L, j! E" y9 Y' | 瘦肉+大蒜2 }- d! r6 n4 Y3 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& _/ E7 W' t6 Y) Y3 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) k# @% a ?! Y0 r0 V, L( W
鸡蛋+百合
3 d$ W) p5 j' B6 S- G- ]+ P 作用:滋阴润燥,清心安神。; y9 ~6 W! T, v; ` ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 V8 R/ C! w# f
芝麻+海带
; \; V3 X! Y# {7 r, d 作用:美容,防衰老。
) Z3 e* Q0 p5 s' D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 [4 d7 P7 R! E. Y+ O+ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 K( e! l+ p' k) S. l
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 T' r- u% u3 [8 I
豆腐+萝卜
- S3 g8 u7 Z7 u( h 作用:有利消化。
- x6 ~6 A) Y# M0 B! l* ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 g( S7 [' }. ]* a5 J, S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 O9 ?2 I" f4 v+ h! X
红葡萄酒+花生/ C6 Z, }" P, L7 z$ K' d7 l A
作用:有益心脏+ P* T! {& u% l5 X! _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % ]) z1 e. ]7 p! Z! g g
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