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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % K$ `; h4 b: P9 p0 i
7 i: @( |8 g Z4 I 鱼+豆腐 # F( L/ `& d3 l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& @* K! ?5 u/ g9 d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' s1 x+ ~7 \1 o$ N6 n5 F7 U
猪肝+菠菜
4 p! t; m. G' c! Z3 s; t0 A 作用:防治贫血。
* i" m C }" ^7 h% \+ m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 u' D2 t2 Y- K: a2 D. e5 d1 R5 I
羊肉+生姜
, ^7 G& T3 j6 h; L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 z/ ]! O/ }0 v; }7 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ {& I8 a$ i$ L5 j( W% L. {0 _
鸡肉+栗子
( q0 `& X) h* O$ g% f, q 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 ]: Z6 |$ e; d: k' P! d' R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ G- ^# s( e b2 D7 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ I. T1 l2 @3 D5 {- L6 k 鸭肉+山药
/ i" D) o4 ^6 C E) D' d4 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 x6 X. {, m7 f3 e U: N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ J' Y4 K, |- o. f0 i' D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) x% Y; c- S2 Y, W& O. ? 瘦肉+大蒜
3 b: L( U6 U6 @- W( E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, ~1 l9 ?2 [+ X' }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' @( ^" K2 B) c) U
鸡蛋+百合
! ~: c/ h0 J- U4 z2 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 y8 ^4 t1 f9 |; T; m ~' C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& y, X) J2 V |$ G4 L* j! I8 K
芝麻+海带
0 W1 p: ~1 J8 \! W 作用:美容,防衰老。
; _5 P. i9 m7 |, x, E( y9 J+ s* @( f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 o+ C5 y. a# R3 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- |5 |! `- ?7 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- W( t4 X- b8 Y3 E: ?; g 豆腐+萝卜
" q9 O6 h* Y# r; s' u& A0 |/ p 作用:有利消化。
3 }$ P4 {9 ?; V; k* E* a- }. G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 I& X+ B8 l# P! a7 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( w$ n1 p- `# a. E- X6 m9 B* O 红葡萄酒+花生
4 r, x* I8 P7 \ 作用:有益心脏/ J8 X# f* @$ V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & g2 q6 K( y8 M. D! k( L& M
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