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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 @( j. X4 o7 {4 }9 _, m. ~& w, ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* G' _ ?8 Y% H* z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 n& Z& `) t* v% Y4 K7 ^5 l 猪肝+菠菜" x: \( O% V( i! F+ v
作用:防治贫血。5 k8 _" L7 b8 u7 c7 X2 Z( S- \0 g( W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 M9 t7 B2 X" W0 [# d) r' y+ E: Y 羊肉+生姜! Y" {( M; H1 {/ ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 N+ m4 _& E4 ]% H8 G( Q7 W7 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ v2 Z" S# E# _* |# a
鸡肉+栗子
! f: V( {& M& v, \# x8 C, X, n/ a# v( Y# ] 作用:补血养身,适于贫血之人。$ ~5 b* Z7 D! A% [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' o/ [: d6 h/ I, i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 b7 ^4 M( {; F; C* n
鸭肉+山药
; U- [, F- y: W; ?# i( [' D4 E. t p; U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" m" Y0 V7 \: q4 A- z1 u* F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# h2 ^- S2 T% V5 p) X& R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' E9 ]& E9 L! w0 [ @" E1 B) x6 R% l" q 瘦肉+大蒜
- }/ C$ V- @' j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, X9 }% A9 L% N2 [ K' K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# k; {) B' H t% M- x1 }# h
鸡蛋+百合0 l h; x4 A6 h9 j4 a' N: j
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ?- [9 A, X6 I8 v6 G( E. Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; g5 E! A/ A! Z8 | 芝麻+海带' l' D' ^& b1 O2 M
作用:美容,防衰老。
9 k% l0 l& g) G3 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( R# {' H0 U4 V* C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; E% t, X/ i5 H2 A0 z% X
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 n: A" w5 r5 e; ?
豆腐+萝卜- z* i) J" v9 e4 ?% {
作用:有利消化。
- \" s) L" \6 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: Q9 Q$ l5 k9 d; G" J3 z0 N( r, R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 Z1 G2 U' X. k* |$ C+ p' |6 i
红葡萄酒+花生" m- n) T6 N. _+ }% V8 D9 v
作用:有益心脏
. }& }3 w p6 q9 ^: N' x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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