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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + ]8 |( g7 O2 T& Z* S
$ u% g3 e' B) m 鱼+豆腐
$ L- Z' @2 C: t( K- o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- U9 Y1 j5 h* |. r# c; v( p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ x: J* ?. H6 U, f) b
猪肝+菠菜! J* ~' x( _: d! V) f4 d
作用:防治贫血。( _, j K. ]$ [/ W+ z k2 U/ l* |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 ~* I! m. m3 B- _, C3 H 羊肉+生姜
; [5 ~4 l1 Y/ Y( I4 L' Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, H" D; V/ u9 k& f8 z+ S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% c, |; Q- P) L$ I" e1 O" x0 w
鸡肉+栗子
- O# w& v" Q6 [- a0 \ l9 M 作用:补血养身,适于贫血之人。( \1 S' q# h. e9 M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 W5 |$ o* \: o& I' E! P5 t. X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 s+ J/ k1 S0 t! y& Y& ~: Z 鸭肉+山药( _/ K4 x6 J5 ?% A4 w9 y: o j) T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 B# j5 z. b8 L' A5 w) \/ R! J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- n0 W6 g3 D8 l- c' l& N' Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% F: ?+ C* V8 E' W, j& w: J/ ? 瘦肉+大蒜: y$ L. _ N& w4 @% T$ F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- v5 _8 r9 j1 H+ a7 m/ M5 _. [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' H/ ^! s: h |0 f- n8 { 鸡蛋+百合
4 Y% z0 n. h6 u- A7 P5 G! Y 作用:滋阴润燥,清心安神。* b# E0 @( F. U( {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% I2 ? Q0 M7 e7 c C 芝麻+海带2 v4 \ O' M9 x4 C( _ y' V
作用:美容,防衰老。9 J5 L+ v9 w' F4 l# N5 p) W0 K* w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 R' ^! n5 d- U6 c8 L4 ^) [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- o+ W0 C% n; p6 g: r& A; j1 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。( N9 o9 J% b2 ?+ h3 G4 e* T6 V. N2 ?
豆腐+萝卜/ J4 o- S, T7 z
作用:有利消化。
6 }/ S7 m- d3 i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 P+ s; v$ i1 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* h3 X& Y4 t2 j8 h- D 红葡萄酒+花生
p- `2 G6 C3 j6 F0 m4 V+ L4 w 作用:有益心脏
- a5 l: m- L) M0 [2 ]1 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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