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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 D& X* v* h3 D; e' ]# m" v ~: R 鱼+豆腐
9 D& I, A8 ~% V) \$ r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& G& M0 X; P( z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ Q/ L! d) h) U& o& y4 p 猪肝+菠菜
, @' z2 ^) ?$ Q; B+ I3 \ 作用:防治贫血。
, c' d$ r7 C3 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 y: n. g8 q& S) s' R( O
羊肉+生姜) }5 w. b/ r# n. A* y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 T! ]+ i4 @, t) z# R7 y) t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 R7 n3 j9 \- k; A3 h9 {* C 鸡肉+栗子
' I( V; r$ d0 B7 } 作用:补血养身,适于贫血之人。6 {% O- X" c2 G: J! F0 |( N$ \! [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" |1 U2 k$ f# j5 S, Y, P: I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- V2 \6 h+ _" P! \
鸭肉+山药
, i9 o7 D1 R" E- W) |$ }0 Q( p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& `4 w5 V; x9 Y8 g1 V$ T) I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. n9 l5 O2 H) ^; o4 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; @1 Q: W3 }& |+ `" n) d3 k: w 瘦肉+大蒜
( |4 R, t) M7 W; d9 T. Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; z h/ `% r5 `0 H/ h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ i$ u8 f( q# P- F% O& k! P 鸡蛋+百合. Q' M0 O; l h6 x' u
作用:滋阴润燥,清心安神。; k' }+ _7 }% l- d. \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 V6 x( J" V5 Q( W2 c7 N
芝麻+海带1 l8 [( m, a6 v4 j: v4 ^& J
作用:美容,防衰老。
0 Z) I7 y/ e6 y; j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 z @6 M1 Y, u( |! k) m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 p3 ~7 T4 |9 }& L) j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 W. C# Z8 y, h0 l+ |; X 豆腐+萝卜; c; z$ G1 p; x* [; `! D
作用:有利消化。
) B. s* k* b& ]/ B7 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 g, @4 O- s2 ~3 D$ I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. n: b: P0 p; ]: |# T 红葡萄酒+花生6 s/ `9 G% S' N) ^$ G4 r
作用:有益心脏# K0 E8 O& }) d7 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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