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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ J6 Q" z2 x5 s/ T# P+ L6 @ 鱼+豆腐 : Q$ M; G! O9 L% q' i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% z9 [2 X0 T9 N# h0 n. ]' a: F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 P# T5 ^; w- w& x
猪肝+菠菜7 @: m! N% v$ l! I) i$ l- P) j
作用:防治贫血。
/ R& h1 M1 f0 `9 x/ f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 L/ D+ U0 p$ L4 i 羊肉+生姜) a/ V D/ w3 F! _$ O' b" B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 B4 Z* t# `- _( B% A( b# L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 @9 e# S$ _) F9 `3 T& a. `; H 鸡肉+栗子
1 N6 _& Y! b! D! `" P9 x 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ L# B; F# C) z" D4 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 p5 q+ L1 m& q2 [' G+ D7 `9 V9 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
z+ X! l2 j9 V# _2 c 鸭肉+山药
" W K% ~( }8 s! i! A+ R+ b) N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ F) p: O6 ]) N! q7 c; X5 t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ^5 `# s( F0 }/ P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 G' d# R2 `; }! T1 @ 瘦肉+大蒜* w, _ k( w8 D) ~4 C w2 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 x* H4 T( I+ T% g) [6 u0 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- |0 |0 e Y6 T+ P0 b4 J+ i7 E
鸡蛋+百合
1 U) q, y( K4 \; L5 W. t 作用:滋阴润燥,清心安神。' z9 O/ T" L6 V9 {/ F! n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* N% N" `+ E. C" a% }) r/ J3 b 芝麻+海带
1 M# i' i1 H4 n/ s# h 作用:美容,防衰老。; F; P e/ N" \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ I+ r9 H8 W! h2 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* l+ D) P% e6 c$ z( X5 a3 C% B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 k$ q1 A* z+ }! l6 J5 M+ O 豆腐+萝卜
# `6 T% N+ U0 b7 b+ L! K& `, J 作用:有利消化。
' q' X; W) |: x( e" ^8 J. ]; _- F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 g. G$ ]: J: s, i6 _2 o- v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* ]9 d$ h8 o% p2 {& ]* t 红葡萄酒+花生
" n. X2 i' ?0 v7 |4 ?$ e0 X3 g 作用:有益心脏
' t! } l; ]" z0 K; z9 }' a# ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 B& ]. X9 _+ W( E0 ]
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