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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! U7 d, H1 g2 u- {. ^/ H
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鱼+豆腐 ! W! G. D; C$ m9 V/ T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- Q5 l5 y" g0 F) e0 m3 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. |5 y0 b1 |1 `8 c$ f
猪肝+菠菜
0 Q4 R# K- y: o* A1 L9 d& a 作用:防治贫血。% X% k. t: W7 a; E: w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ A* N: s2 I5 D" ? 羊肉+生姜! B' r u6 O2 j; E" Z8 B4 I3 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- f3 o5 J% {! [7 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* w6 u* r6 z, K2 M- w
鸡肉+栗子 v9 O6 ?$ P$ ~
作用:补血养身,适于贫血之人。- C: q( {( n9 C' C3 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. [ V' J: l* b; C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 ]6 ]$ L) S Q
鸭肉+山药( f: s& S( u7 l5 b5 h$ Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) l1 R1 q0 ^' p8 _5 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% F0 [# Y+ y! ]7 Y4 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ [+ m6 Y9 L; j$ U7 G0 O- W
瘦肉+大蒜3 w1 d7 I, K7 i7 E8 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% \" L! M* `+ j2 c" A8 q* D9 M! Z, l* Z: q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 Y+ t; |" |0 @
鸡蛋+百合9 O" T9 [( x2 c1 C0 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
: y1 ]! i9 ? k5 a8 g+ G- A1 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ X, a4 d; c, J( q3 Y
芝麻+海带/ r- d9 F: m6 K' Z U
作用:美容,防衰老。
8 M6 N2 N0 p: Q! X1 Q! u% f7 V' Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( {8 [) w( P$ l" F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. z+ X2 f B' F7 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 t6 a5 f" B/ n# N, V+ V" ] 豆腐+萝卜
- _; V8 i5 Q4 c) G" S9 |5 j 作用:有利消化。
/ @8 U, O+ V- e* ~9 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' S. p; u( g3 \* S) D, F+ z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # q V5 J. }+ t7 q7 P; J1 `% }8 G
红葡萄酒+花生3 M& V% r8 R+ A
作用:有益心脏
3 z3 x! ?& Q0 m, T/ A; u7 @4 k9 k. k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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