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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ f8 ~4 B# y* ^, D/ | 鱼+豆腐
3 G- O; D0 N: y9 g: Z% W- ^: M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) T0 }. \5 D% b# G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 s! `" c; Q: h9 U. I4 B9 k9 S
猪肝+菠菜. S g h2 r( x8 l
作用:防治贫血。% G. L% ]) V$ G7 t% X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# Z( X- f5 [( o 羊肉+生姜
) [1 L6 o6 }: B Z5 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 d) `8 y, | b) t- A% B' \! S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; R) v' R# g0 T4 i 鸡肉+栗子9 d, {+ q0 M: {/ w. u; e3 a, m
作用:补血养身,适于贫血之人。
# j5 |- R7 Z/ X5 `- d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 f- k* U" K! l7 s+ J0 Z. n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; l4 s( H T0 F2 z6 h6 R
鸭肉+山药 W. G* s$ t7 V6 V" Q# i' _- P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% j" Z& k2 ?# K" c0 Q* t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 Y& o( ?& x$ I: S6 ?$ x# Y1 t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% W5 C; o& Y5 a7 ^- E7 ^" ~
瘦肉+大蒜
* H8 s4 s& S; a5 k+ b7 V) g3 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. F# U9 m9 A/ _: E, h+ W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- Z" s5 g% |# X" V2 z( L6 b 鸡蛋+百合
1 V' G- m2 x2 e- a: [9 @( S" i" x3 s 作用:滋阴润燥,清心安神。. ?( s1 d: ^9 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 J7 f# a8 K5 m% S2 Y% F9 V 芝麻+海带
* F7 R$ }* S7 l' K3 C; D: \4 W7 s7 ~ 作用:美容,防衰老。8 p% v/ p3 ]8 f5 U+ M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 m W$ A4 b' w/ } d1 ?- K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
[4 s/ C+ v; a8 m7 Y8 Z, Y$ P! Z8 m% z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 n/ V. Y2 a3 `% s% n2 d/ _ 豆腐+萝卜8 k1 e9 ^+ K. g% s. |% M
作用:有利消化。* o( f: D: K- P" m0 t# D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: S: N* k! @, l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 V4 P4 |5 P8 o% U( P) Z 红葡萄酒+花生
5 x+ ]# U# m7 _* \, k 作用:有益心脏
- Y8 I- U" Q7 C! l; ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) e. D3 E% c& Q q3 r6 y
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