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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ p2 d& `. Z& M) f2 Z {: z
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鱼+豆腐 # L2 p) y3 }- H- T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, d' ]) s1 H1 k5 @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- l/ e& A; A# W/ d& ]+ O% ^- t 猪肝+菠菜6 P; B. b# _& w8 C' D! C6 C
作用:防治贫血。# B, ~: Z: W2 H; R3 x3 |8 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' k1 D/ K$ n0 W) M
羊肉+生姜3 d# z8 T8 H' _! q% t! l2 y! d: E8 F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" Q$ q( s, ~3 d# b! @0 P% @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. o3 E* x' Y+ V" i 鸡肉+栗子
0 x5 u) l0 v$ C+ E t 作用:补血养身,适于贫血之人。
. Y; v) h# F3 J0 W$ c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 p% q1 p9 H" I J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 u4 Y, S( \1 [; d- w: j6 V/ X" x
鸭肉+山药
8 F9 A1 A- ^) w2 s5 a1 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 s: h+ l8 w* @4 o/ r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 ?: ~5 B& M* k* h5 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& k; j ]' u, o3 ` 瘦肉+大蒜! {( |( O& @. E( i4 f0 j" f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( N1 k3 ?+ P8 l X% v/ M" v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( X- k5 p2 o! ?, y. S 鸡蛋+百合
, q+ u0 G6 m& e 作用:滋阴润燥,清心安神。# @* \% r( E( _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 B) y8 m1 {+ d$ G3 o
芝麻+海带" `- y; d% n& M5 U9 G8 e6 L: q
作用:美容,防衰老。
: c+ v* N7 j7 A* s& P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ N: C( K% ~ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ c6 v' i) ?% g# H1 E+ L' ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。* V G4 S5 q" x* s, h4 ^0 Z" C
豆腐+萝卜; `$ Q m* }! A0 L
作用:有利消化。
. Z$ x. ~( ~5 b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ B% D$ `6 R: u* A3 A1 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; Q: ]8 b: i: s& F3 [5 P) H8 w3 D4 E 红葡萄酒+花生
d4 E. Z" D( d7 Y 作用:有益心脏. C" e( N1 X# D/ |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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