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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 n8 {, y0 R+ t, p1 y9 a% l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 g) Q9 X* Z5 ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) P% X/ ^+ K! `- M6 L" e9 j 猪肝+菠菜
& z- v! n3 T" w, K" a2 i* K0 d3 u 作用:防治贫血。
r1 F' L9 J7 P# ~/ {- R+ b, D; s0 ?7 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( O& ]. w9 x+ w) t 羊肉+生姜- U. p6 e3 a, i3 J1 }; V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ^# B- g5 L" f: o( O# y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) A( Q) @; [& ?; z 鸡肉+栗子/ D9 |5 }; C- U4 U ]( Y
作用:补血养身,适于贫血之人。- i( R- \$ `7 U6 g& Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 v. \& M5 d2 K W+ q* X" n0 ^! N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
^& ^! R9 r, j p, O0 ] 鸭肉+山药6 \& i$ f- Y6 A: s7 v* V/ z( S3 A2 R1 c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- T9 k9 O7 s' U; E& C: K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& W4 R1 }; i0 P" R n e. H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ ~! T* x# S$ a0 J6 L6 t
瘦肉+大蒜6 w6 F1 k/ h6 R2 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 t9 Z3 D0 Z/ W' d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' K2 `- c/ P5 u' y( O2 P 鸡蛋+百合
& ~# v" F( t1 x/ t r! N 作用:滋阴润燥,清心安神。( d- u3 d0 x$ Y0 v8 V9 J& T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 T: l X3 G6 [ i( q- i 芝麻+海带$ n8 d# j+ G" ]$ {
作用:美容,防衰老。
* b5 \. U; u. N$ v" \# @/ f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# M" g* ?" D7 n/ O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
@4 |6 g- M6 }) C7 @" E% w9 ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。% g9 y8 G# M3 S3 P# A' c
豆腐+萝卜
$ i; z" M# Q) i1 h1 K* \! L 作用:有利消化。 M6 v2 \8 Y+ I% `$ d2 r% B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 G" T; z( a) o- R D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 a2 Z5 n/ m4 k6 j* F7 M
红葡萄酒+花生3 }! P% Z2 P- H
作用:有益心脏
6 x, z( T# N. e$ K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : c8 D* o8 W$ g6 N
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