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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . E. m, s7 i/ M s, ?
+ j9 {4 n v2 g1 F 鱼+豆腐
: v4 i. o, u! }2 t `# C- `+ g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 N/ `; z% L, B- I; v3 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 s/ A9 b W! M9 K; b. t9 l
猪肝+菠菜
6 S8 M9 G& F. `+ O8 {6 w9 ] 作用:防治贫血。 i0 F/ N3 G! [$ [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" s+ d6 P, h, [/ L( ~' f 羊肉+生姜
; m9 \$ h8 w; o* N1 t e" x7 H% J r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, N1 M4 W, W. |1 D, |% O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' P3 i/ g: o# I, H 鸡肉+栗子
3 i5 _( n! x( v+ V, ?5 L' @) J8 G/ a2 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。1 W# J" C( F; Q2 J% U. G( b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 A5 M5 C7 f6 b0 q8 Z" i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 J9 H U0 Y( u( _0 _9 c7 A 鸭肉+山药" o* M" \# H8 j \( f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" v) g% _6 P, i- l5 R; d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. t8 R5 k; y3 n# c* c3 Y( t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: }* L" `$ A, r2 B( m/ |
瘦肉+大蒜: b, ^) D! S5 i. C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" d; S) f% A4 Z2 w. K' F! g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 ^, l- X5 m; }) P 鸡蛋+百合6 G8 O5 I ?% I7 F
作用:滋阴润燥,清心安神。% h) ] C, w9 X& y" G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# W# [& d3 ~ E 芝麻+海带3 F3 u' P4 ]/ F0 M" X B3 D
作用:美容,防衰老。$ d! X/ F& P6 s& ~. n! z# }# c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" i: ~$ `" ?5 C- R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 q( {/ {9 c3 F: \ G' d- i7 }2 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。* r) a% w) Q) ?! o% B
豆腐+萝卜
. ]8 n( Y3 t. E7 @& S! Q 作用:有利消化。8 j/ c' Y3 J+ Q9 I% V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 [. |1 [3 P Y6 f3 |- V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& t" e' |5 z" d; h 红葡萄酒+花生
3 a7 w( o5 Z) ^: K6 x# a+ m 作用:有益心脏% Y) }9 q. ]. \1 I* S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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