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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! n. E9 R! `( d# f
. n" Q1 k M; C 鱼+豆腐
0 O; v! H5 v# e" J5 R) I, H5 j5 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 r& M$ Y; U) X+ R% z0 ~' ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ T7 g* G. ~8 w3 N, q 猪肝+菠菜
7 g! [) y( R! U 作用:防治贫血。4 R% ?# }+ d' z/ t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! X. ^) X9 Q9 ^! H' M# q7 E
羊肉+生姜. O$ \" I" H1 I+ ~& P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) ]+ J$ A' F! `) l( b5 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 @3 W1 H% ]+ M: ^9 | b 鸡肉+栗子4 s+ x' z/ w# k* n2 X" V
作用:补血养身,适于贫血之人。5 V3 }; V! R1 D6 U& Q, B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- O# x r) c1 ?3 w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ u; e }2 j! {5 u
鸭肉+山药
) M5 c$ u7 \2 j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 O& ~1 e* }2 X8 N+ i: ^1 M+ E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ p6 H9 B: q" g. w- M0 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 R8 X2 c6 h1 g$ h; M 瘦肉+大蒜
; R P$ C/ z- y' ^5 n3 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 G) u2 y$ f) \3 m2 W" z! h# I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 C5 V1 P' p( A" z3 I2 Q$ L8 q
鸡蛋+百合+ O+ L' U# O- [% Q" L+ W, E
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ q! S" j7 a' i# Z, ~! O- x# b- J0 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' y0 @8 o2 a3 J1 h& B( t* a
芝麻+海带
0 ]# J; j6 Z2 c1 _" {* `" K8 J 作用:美容,防衰老。8 w4 L- K. F8 Z5 |& k% G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 x) v; ?# n# b, g( q/ b7 i7 c% Z' Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 a/ B* x' \( _2 @3 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 u. f0 i( Z+ @2 w: y7 k6 E) j
豆腐+萝卜
. u$ E3 g9 g( y1 ~* v! Q8 m3 S, e# g 作用:有利消化。# R4 R( A; o6 _! F% U0 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ L$ b& T. d; W" ~) z6 d3 q, _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ A* ?' j: E' U* V 红葡萄酒+花生" k4 I( b! l" D$ j c1 i
作用:有益心脏
- P& _: o- N/ m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( o" E" B) h, C+ e" h [
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