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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % A( D R2 J: k& Y! Y9 }9 r
0 Q! I. V- P! e1 T2 j8 i 鱼+豆腐 ; ^2 P( _ l' `1 T: q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, ? v. j0 n$ w ^: y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! c5 }! i% F9 s8 @- N! L- {
猪肝+菠菜* f( d) v3 G) J! s' b6 N; i$ l6 T! g
作用:防治贫血。. S* b6 s# H! A# |) M( K/ p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. D0 P) {: s# ]! y1 C
羊肉+生姜
. W! |, e( x' u1 Z$ s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& e4 V& U' @& m* B1 V/ S- { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 Z7 P+ g* e. i$ a7 t9 O1 m2 H
鸡肉+栗子
, d( A, i( C+ x1 m0 e5 t 作用:补血养身,适于贫血之人。7 Z* s5 a3 p" W6 K5 M7 }% c/ p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 g- g( D5 a/ f! F+ P/ K$ _+ l! {, [) R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 o M- {4 B5 ]1 Q8 D
鸭肉+山药
! [7 x. E# r8 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 a8 J" L5 ~, U3 A2 q0 H5 z+ w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! [. E, D4 o& a# S, w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 X+ G3 N$ {1 S" u 瘦肉+大蒜
8 f! s$ p% J I0 n$ c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# S6 J+ _: q2 [, {6 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' A, B' g, W0 D 鸡蛋+百合
. x7 r: T& P. G6 O3 H 作用:滋阴润燥,清心安神。
& u; e9 z; n6 `+ M/ G1 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ \7 E- g( E% K. ~
芝麻+海带: @2 g! n4 P0 v, a+ i L* W* Q) L
作用:美容,防衰老。
) L) j& A' R/ B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% F6 I+ I4 k2 ^% E4 u& S1 O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 p3 ~( `) z, V/ h
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ F$ \, Y2 L8 E3 i9 ]; T) W* f9 l5 n
豆腐+萝卜
' r% u+ s5 K4 S: q/ r! \% S 作用:有利消化。
1 Z" w. u$ ]1 f' m) x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) A& n. r* h/ U+ L% `" X* D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 T3 S( k- C( E' Y; v% I 红葡萄酒+花生
! W; l2 g; [( V$ n) K9 D 作用:有益心脏- O2 f7 k8 ^ x L: S5 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! f6 C( C% m" U8 m/ b
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