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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( k; l8 y2 n6 y' ?
. O( c: d! A x( _/ S 鱼+豆腐
7 s6 X2 v, C! X$ x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- O% P9 y) s4 e& a7 g+ A* w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) B3 `+ a. \1 u/ p' h# B" @. G& X
猪肝+菠菜
: w9 o5 d% t. A1 O! }5 U( j 作用:防治贫血。
1 E1 s$ C4 Q) R2 ^- l* U0 |+ E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& O I6 e" e6 w
羊肉+生姜
% T8 e4 x3 K5 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" O3 F- U' }: v, Y% M8 ~2 D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 P7 r9 I% x6 S$ ]- N! y 鸡肉+栗子8 G y7 B/ C, S
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 _+ G6 c1 X! p* U3 U7 B+ Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 g6 |: ]$ q* b8 I" C- @5 V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! Y' w5 y$ T& V/ P* Q, @
鸭肉+山药
, J; }: c0 t; J, t. w) } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) }) l k# M* f( V8 k# E) Q' D8 n- } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% z8 X8 Q. K; v4 E" M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 Q: Z8 D( q* W- Z2 k/ k 瘦肉+大蒜
4 o3 i( s6 K# l- J+ C& } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 h7 D" x7 l1 y7 S, {4 s* c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 V! b5 I2 o- A$ i. L/ p 鸡蛋+百合
; u$ s/ ?3 C4 G& S 作用:滋阴润燥,清心安神。
p3 E1 q+ t1 J% X5 v0 \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, v2 j s6 x/ f) u9 d9 k 芝麻+海带
+ j( F( H2 C2 S* V 作用:美容,防衰老。1 i. D1 O( Z. w; K$ Y8 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 p; r8 i* ~) A/ n- [/ m6 I' P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# A9 K3 g2 _; Q) Z" y( g: Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。. [0 C5 s d5 |4 T9 J' V6 c
豆腐+萝卜: P1 b) f/ \- {8 Y R; A0 W
作用:有利消化。/ J' Z( g$ s, {/ W. E( w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) k) { o. @4 a; o$ E2 r. k1 E$ x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. I7 E& [. Z8 w* E8 a 红葡萄酒+花生
2 ?, O* a0 v" K1 ] 作用:有益心脏& N8 p j/ L d, S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 |, R9 d" B+ C O1 C" O, ]5 t
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