|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
& f: y3 g% b/ r9 t; a8 b: v$ t$ b+ W5 e7 Q F5 O* i" i
鱼+豆腐
3 [$ H4 G4 A& U+ c8 N/ U, e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! g5 A6 F6 T! E2 {: G7 @, P Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' Q( `# n* t0 g9 f$ n
猪肝+菠菜2 U" I' K3 }& k4 Z5 X. L# O p
作用:防治贫血。
) X9 q! e7 [ a' T3 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 D3 x6 T+ _# N, a/ u5 ^& t8 g
羊肉+生姜/ V( F0 |; @$ C5 n, P* O& W' q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# j( f/ r8 x" H8 ]9 h( k; D1 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 K) J4 h" b7 \. | 鸡肉+栗子
* Z( e5 x( J1 {( j4 M1 H 作用:补血养身,适于贫血之人。& l; c! t, F# D! }; S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. J8 b* g) S0 |/ v) N' W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 K6 J& E0 @, i9 V. A
鸭肉+山药
2 Z. r% R5 ?7 y' j3 P; h& X' n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 j5 j1 ?3 E0 k( T% H6 J- _, x7 O3 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: M" n" |' v1 k/ m$ O7 |1 Q' K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 r/ I2 I# i# B 瘦肉+大蒜1 y! m" \$ ]; k& K& z: ?$ J! ?! n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! V# Y# Z% U& V8 X- V# z( Z' v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& k9 R' Q" F/ i3 I0 t; s, R! P
鸡蛋+百合. n0 z6 r2 g+ ]; D) l
作用:滋阴润燥,清心安神。4 T& @. v3 o' ~7 R7 G- h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* p, i. y- k4 ~
芝麻+海带
8 A- u# x4 g, _ 作用:美容,防衰老。
; s# m& h; u- t& ^9 B9 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 ?$ j& V$ B' P/ I" t2 R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ ]) j2 `7 U: G% @2 y( g
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ d: @3 g6 p8 a* y
豆腐+萝卜: D, u2 E3 W9 u- ]# X8 O
作用:有利消化。6 ?# K G m" N7 [* I! w: z: x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 p& M$ k2 C7 |. g- i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 R! }' j# H; O$ F% C 红葡萄酒+花生7 z+ j4 D0 K7 o3 b: j
作用:有益心脏7 K% T8 M: o1 H2 W/ S- M0 \( g- _8 x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 C3 i1 M7 Y2 Z0 ^, V0 [* a
1 n( }5 Z( c/ ~9 M |
|