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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 o% n1 a, f0 W7 e
[size=3]準備食材有:# d- B1 b3 m2 O6 i; H* h2 F& H) N
3 T) Q7 A$ G+ m3 Z2 V8 Z
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
! ^; u8 U/ S+ l" C) E# H2 p, j; _& l
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)7 f% O3 l: {, s- V+ x. m/ p
(烹飪書上是用草菇~)
, W. K3 M! ^" N+ q, E6 |* [4 w8 L
) j# h/ M) h& m4 {(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. z. u1 f! u1 A6 ]- {) v/ U' z& p/ ~% W- R0 z( K& v
[size=3]再來又到了調味料了:5 t' p* g2 X5 W  r" u
' t9 w! l/ r0 G9 |' T9 m
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. j/ T6 |) E4 K- A5 P

% ?2 j" A* W: w3 N/ ~8 G                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 p8 a& J6 p8 b! l0 a2 D

8 w7 W1 g" W9 P, V1 p( h. Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
/ n8 [' k' O. u+ c  \1 d6 ]1 X* S- d9 k- g4 B
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
+ f0 h5 O  X0 @1 z
8 `, U  K" ?5 |4 a                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
' Q2 A& p8 e: N9 V1 q8 _! ~" l
+ O" M( c+ x. Y9 Y* n$ t                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
9 Q" i' W( s; g2 m/ [8 [- t, S; [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
3 P7 [6 z; R/ g$ E
+ a% Q" l+ g; Z! f) z[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: `1 L. l$ S) F4 X; l' @9 T
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- e: l/ Y8 u0 g2 E' U) S

8 `  P, w: M- |& U% L( t[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' a& O0 ^( T7 S$ j9 F

5 D4 w" {6 `7 U3 ]; u3 ?雞婆時間...............) T1 A& P0 v6 N2 }

  j. Z6 C$ D' J" P0 z$ {                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* ~( L% F) z3 {# ]8 f+ y

( X& i1 H$ P  ]' d5 T                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
9 Z9 K+ g# N* X% z# ]2 P' J" I0 L  O8 _* G
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
7 y3 R: k# F0 y5 E
1 D$ U! J/ H" X; p- e1 O" V. s    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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