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[size=3]準備食材有:" s. D1 ?/ ^ T- ?, h
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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1 e6 s9 i1 B7 L+ ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 H$ i2 V) m X. [(烹飪書上是用草菇~). l) C! w# L- i c- u! a
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# i/ q6 M8 u& ?( d
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) S& q( S7 Z- K) r[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 a4 X" J( J7 e5 \# V0 R' U
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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$ j: [3 N4 T$ s1 Q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]/ E# L; ~8 r$ y6 Q- {
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, c8 F0 i% m$ ~7 H% ^! H& W! N7 P' y. l$ h. ]! U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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' \: H8 Q Q+ F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 c+ d9 T/ M4 t! z. a/ S
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雞婆時間...............0 ?/ j/ f2 p% `4 Z/ Z6 p
% g6 m0 ?$ }' \% T" x, r. [" T 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- W' r& Z) K8 _( C7 P' x0 p
% f5 K) j9 W7 H0 C" m# o 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 p+ j8 X5 I2 ` e$ ^
0 l+ D/ a: d* p# ~( @ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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