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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% K! g9 W3 Z: ~' z' a; F0 \( W( j# j" W0 p1 D/ P* G
[size=3]準備食材有:3 R% V8 t& i, v2 m) `) Q  [# O
9 P% k7 F! {+ t% F
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 y2 j% j; w) g

: Q- Z; r/ C; v! J                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 B2 z5 Y7 s, ?1 l. Q) ?5 s
(烹飪書上是用草菇~)
" d8 s9 V. Y' {6 k' K/ T7 L3 k0 V' D9 O- r4 D% E, s: P
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], N* V8 g3 _- u
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0 R" L3 K1 z) |5 }, X4 q; n; L- s: k8 h1 v- B
[size=3]再來又到了調味料了:, |8 \: ^6 M1 m  S( M3 U% k5 h

7 A* s9 R: |. X( a* @/ Z0 v                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
& U9 M6 l% P" V! \' x/ m3 K
% D6 s& ]* U/ O5 \8 V# ]# ?- ?                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 j+ m8 U: x2 V" C% B3 K& M3 r
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1 W: N: N, H/ U/ }3 s
8 C; g* X" |: ]! n% c[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
: z9 U  y/ c8 a: _
) a: C. O+ Z% ]( O                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 ~2 h3 m' O/ P4 N" Y

5 V' N# Q; W, ~, d; c0 ^2 k                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
  b. w2 q; v7 X+ S# Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! f% ?, Q8 ?6 a9 N7 ^

* B3 b; H5 D) A" q3 L: t, z0 f[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" s9 A( N0 B1 B0 z) ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
! B7 `5 A4 x% R  D* e2 S
; R! A; p" S  B! n( m6 q[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
  c8 h" z: ]4 `+ n' p1 H: |' d+ j- e' Y
雞婆時間...............- X  p5 e# P: q# D, p

% ~% O& M- q: L8 q/ b6 m) |                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* A. T4 f7 F! }4 \  x

! Q# P! X0 F/ p0 C# ~                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
. M5 H4 h/ |( f6 m
' [' o  h& `; b                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).' ~2 U3 |9 B5 |9 ^/ i

2 ~& l1 i$ y  [  \9 ~4 _5 N    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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