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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, A: v0 @/ X2 \3 Y3 F& V6 \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO+ |4 z  ~* M) J4 ]+ y# O# X- v
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, e, N' n. ^: `# f* A( i[size=3]準備食材有:
( ]3 ?5 B+ j5 }
! l/ L  ^: r+ r1 ]( u                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
3 M# x4 v4 I; a+ C- L& z6 }
4 a' A  r7 i9 q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
& r9 a9 C' u& I, U- d3 u(烹飪書上是用草菇~)
0 o2 e3 Z4 T3 s- Z& ?
* A7 @" k, f, L9 l- a3 j7 K! a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
* `) g8 G$ u3 rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3: ^7 @9 [  k5 k8 x! j$ ~8 _

7 m4 Q! w; I0 {4 a+ P+ o[size=3]再來又到了調味料了:
( c+ B2 V0 A; n& W3 L
& V% c7 W. u! p2 U0 h                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 K, J4 g- E4 i0 a( U0 |
8 V, M4 t4 l3 S: U9 n% j3 E: z
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  x! ?3 e* G1 n; b7 |
4 k7 k5 l1 e5 z& h  g2 F" d- ]
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M  r+ j7 s0 I; N+ |5 X' b
! W3 m: u% @3 I9 D. U% H% T7 h
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ \/ |$ g' d  t& a- ~/ m

: N' B" Y* i: L1 F# ?( k7 v6 Z# ]; p                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 b: n0 b/ X2 v' U3 P5 J# U
) T' N6 b+ ]/ N  j. \                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& d  ]1 z4 X* w
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 q5 |+ d$ g' R8 J/ J
5 B6 x2 w* U8 R' g( A/ B6 U8 t[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 ~% R" s: w$ J, |2 S6 J/ _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
4 x- C3 e7 e* t9 _. Z9 v
: |! `) w' J, L/ E& ^0 w[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' f6 O2 E7 S$ H( G

! I, k' _, j7 k雞婆時間...............
' g- |1 Q- p' t9 B. W$ M  F1 e2 J. |, m5 T
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 Y+ ~6 R3 G1 I" D
/ [) L7 e4 `) @! @9 u# V0 w
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." O- m, J1 `) e! v
4 ]$ Z5 ?. B" J1 g/ M
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
5 r9 R& y4 X0 _1 k; E2 t  g; X" T" y% [) ~7 L
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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