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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ J* V3 z* @) n5 Q  F# J4 r# @5 Z2 l8 a' {2 y: p' u
[size=3]準備食材有:" s. D1 ?/ ^  T- ?, h
5 O  V" A) j. }% ?9 K0 ]1 A
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ z! l' o6 t2 t  a; S: |! F. F
1 e6 s9 i1 B7 L+ `                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 H$ i2 V) m  X. [(烹飪書上是用草菇~). l) C! w# L- i  c- u! a
8 n1 _, I' w. M1 v$ |) w, C
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# i/ q6 M8 u& ?( d
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5 r+ i* g  ^3 G" T& a
) S& q( S7 Z- K) r[size=3]再來又到了調味料了:
7 W( e; q) @9 P0 {: e1 Y* [4 D, ^- E. h; }# {
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
- P3 W- @% q! e, L& e; g* m3 n: F8 y& ^) I, ~& n# ]
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 a4 X" J( J7 e5 \# V0 R' U
( H4 e+ {) n9 O
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M! }2 k/ N& d) [* g" U  x7 X2 j" G3 |
7 h; L. z/ B' ^) T
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
2 t: g' b$ c& y6 \, j; t9 {- E' v! Y. Z
$ j: [3 N4 T$ s1 Q                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
/ K+ s- i- I, G! v3 x* S  z! ^+ W+ Z" \/ n0 I3 q. Y- s. j
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]/ E# L; ~8 r$ y6 Q- {
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
, c8 F0 i% m$ ~7 H% ^! H& W! N7 P' y. l$ h. ]! U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! s5 n1 D8 i6 C  C( ^. [- f9 ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% [1 S% S6 Z8 E

' \: H8 Q  Q+ F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 c+ d9 T/ M4 t! z. a/ S
7 w0 y0 r3 T1 f/ _+ q7 H5 D
雞婆時間...............0 ?/ j/ f2 p% `4 Z/ Z6 p

% g6 m0 ?$ }' \% T" x, r. [" T                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- W' r& Z) K8 _( C7 P' x0 p

% f5 K) j9 W7 H0 C" m# o                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
/ o0 ^8 l" _: {. l3 B* c$ b8 y& t7 r* S9 d* I( d5 G
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 p+ j8 X5 I2 `  e$ ^

0 l+ D/ a: d* p# ~( @    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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