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, b# b) u( b/ p! N6 c' i! d[size=3]準備食材有:9 [9 \) o, L* k
B7 M$ P) c1 y: }$ h 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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: g4 J' |$ @/ r! l# C 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' }- _9 v- T; t/ ~0 W2 q
(烹飪書上是用草菇~)9 E J3 g9 M( R2 A6 s' M9 a4 f( L: ]- x
# S% o+ |2 o3 x" J% _(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 B7 a/ C! H0 m( ?3 g
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[size=3]再來又到了調味料了:- {! P; W. |5 @
& Z/ V1 V# Z/ M/ n ] 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 G: y( n! ]: P0 M5 ?* @& _" H[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' V, \% a) k5 {7 M
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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" l3 n: |8 q* q$ {+ v, T (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............' n% ~7 n/ s# a9 }' p( P6 S) P/ H
4 c/ X0 D7 o6 q, s% v 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' q2 C0 \6 W+ u5 V 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳. N- d: I4 \7 \( ]5 y. `: _
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 H S: R; W" L
( O! B7 S# ^7 [7 U5 ^9 m4 I; U 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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