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[size=3]準備食材有:
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; g3 T$ @+ c i9 ^, S) a7 d 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), {( Y* ]" k% |& g4 w' M' F
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 o( W9 u* v1 c5 C
b5 x6 c5 T! E* @( N. L- c2 y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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) ?! k$ ^$ B4 p1 Y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 j7 |! ?% S) G7 E4 c' o; b
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- Q3 H8 X- }* t" `; W6 v: w% ^6 @6 T
/ O1 I5 N2 B3 d. i (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( J" D$ T: o0 @; ?4 g/ P l
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間............... l1 [; M. Y" A" Y
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 ]' u; S" m" C: `
: A+ B1 c5 m+ } 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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$ w$ ?7 T( a" i, m L% D. F 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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