|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
* I% { s! P, H/ M, r9 K& Z
+ \% z0 n9 c: E5 e7 w, i在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 % j. a9 i. l6 b0 E
材料： 4 a) k l# [) m$ c* Y! F6 w/ E! f
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 1 J- g8 C% n4 @5 Y+ S
, V* ^) l; M# ~: b- |+ h0 `
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
* O! K5 e4 ~1 }' P0 n2 A
; x& N: R& J0 D3 ~$ f材料： + {' q: l% G3 K/ J
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 6 X3 ^" R- S Q5 ~# @
5 h2 S; o! X. w: ]椰香西米石榴冰 ' R: z4 E$ S- v' u+ W7 K
5 Q# j7 O2 J4 u! }3 h* ~' X2 _
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
3 w0 I. m N/ w# h5 H) |6 B
) ]/ M9 G7 ^2 e8 ^1 i) ]椰浆蛋羹 0 ^( a9 _, ^6 e* b: P+ J4 {8 Z
' x8 B" F: V7 W9 z- A+ v: j, X
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 / o2 H" n; ]( B0 G/ {
( l' G" R" R; o ^. k' E* B' w( M
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
( p4 U! m! X4 @7 a0 n4 U+ h E% N: {
椰浆甜粉蕉汤
/ q% C3 q% q9 ~: ]! ]( O, G4 p( M
8 \7 R! F0 \1 f这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ! f' d: E I$ S# |1 l8 ]
9 a' i& t/ E$ W; K" ?# v! u
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 - C6 n6 Y g4 F @3 O- u
5 J. Y L3 F1 e/ a- U糯米芒果或糯米榴莲 # X0 _/ @; P& S+ \2 F
( I- [; x3 ~8 P7 X在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ]( @) r! J2 H3 n
6 V( A* G9 E5 x. k \这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
% Z8 K$ X- Y5 M+ {' h7 Y0 ^# s8 U' a- M4 s7 ^$ l
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 ^' j% x; L1 J$ J* C: A
& `( }& ^6 q' I, [5 _- C+ r炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!