【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
( E  G/ c% G3 @Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
2 z" z( W4 D5 }Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
% N5 Q1 V6 \7 z" \, r2 T" [Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
+ u( i, G+ B8 ?' ?# N& sF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
9 G+ [3 j  ]5 Z! m) z, HGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
, W: [4 ^+ K% u, A/ X& \4 EGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
" u. A! h2 V, w' W9 ?5 O& ^& U' Q8 [Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
; v9 p( v  M5 h  T! ~( }Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
7 U6 S2 C, Z/ C5 T3 i9 ?1 U1 tGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
4 G: J; M+ M# b" aGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
2 ?1 X1 ^5 K/ `! o$ RGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
& Q' l$ x6 Y( B2 x/ qH  
" q% V: a* H8 @. v3 |8 X1 }Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
% c' [# ?+ D( X) {& r) dK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
4 Y( C! V# k& n, N5 ]Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
4 ^0 K  H/ a! }& J! E: lKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
" Z- ^; u! L; |  i2 yKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
1 C! G3 ~8 p; O, H! M, W( nKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
/ y- X& R$ g- C9 ?Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
0 b7 C( V7 {& r6 j' |3 D  l' N; mKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
$ F: ~& S5 }8 k; tKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
5 J' O! }8 y% R9 l8 O" {- `0 L; dL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
3 J% ?4 z* V2 M" J5 P0 K5 l+ YMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
- L2 K7 Z) k- j0 s6 c# MManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
: r$ U% t6 g  L& Y. Thimmapan 贾如树坚果
' k5 I  R* ?9 A( FMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
* f+ L  o4 g  l# r! S' ZMo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
/ ]9 Q$ e6 F! [Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
8 E% c8 X6 U0 z! g2 ^Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
5 a$ u2 G( J+ t. ?Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
  `  g: U& {& d- ~) O) Y. mP  
1 Y- `( r! t, c( lPad phet mo sei
4 @3 W# [: ~6 ^! W. pnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
! ?6 i. W0 u5 E. E' t; H8 X4 k2 ujao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
- f' B( }3 R' L7 M1 t5 S/ n5 VPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
+ ~8 ?+ J& U! s7 }4 g, F: F! [Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
" n( ~3 z) H( z! {/ UPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
/ _( }% ~- N# WSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
4 E! Y; V3 C/ t$ ?8 WT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
$ A6 J, b6 q/ CTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
: z' w* P! w( ?. R5 ~1 R6 MTord 烤 Tschah 茶
3 U9 i0 S: g# h5 [9 XTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
( p5 h  y: w* e7 K5 H' d1 V: G* {Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
& v8 I4 j- F9 e+ R- g! V% UYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
2 g& S% {0 Y' {  E+ O  n3 @Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
- p" R8 T* G% [不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮