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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 B( \& ~; k5 d0 d8 h5 H4 u 1.并非人人皆宜。2 r: ]* A! b8 d% b3 E* {* }
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
. k- x* Z( a, R: o3 f 2.不能与药物同饮。
9 c8 |9 s+ u" y0 r: m" S1 @ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, y! ?* x: h4 o- `- w
3.不能冲入鸡蛋。
: O& Q- E+ D$ W1 Z* w$ v4 k; g 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ Z8 O- h' y$ P, t) x& y
4.忌过量饮豆浆。
& Q c6 O: i; Z" _+ d, @: v. F/ { 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) N4 F* r! n7 H0 b, k
5.不要空腹饮。! T3 J$ H6 o2 e' b( a1 v- O
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# V( l. V# f, p# n0 P0 n- M% f 6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 J4 K+ N I6 X# r+ a1 b
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 k8 Q* M; x) k( f d* q 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
4 S6 |: p- ^9 v0 k4 R& ~ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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