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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - R* d( S D0 P- ^
1.并非人人皆宜。
" a1 [( |4 r, j( g 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。- n* L0 f* L( x/ F4 e T9 ?5 T9 F
2.不能与药物同饮。
" t: w9 J1 I1 ~& z5 o 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: ~/ D' h0 v" B& q( j 3.不能冲入鸡蛋。& y2 H0 D8 [# o2 o, c- P, k3 [
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
@0 l+ V3 n9 P, q; t- _$ d 4.忌过量饮豆浆。1 x, |, v D. h' s' R7 L! _9 k9 G
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 j8 F! [1 y1 {( a. A1 a& ?' v$ {
5.不要空腹饮。
$ l" k$ J2 w; I1 B 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 b3 [7 v4 ]2 S
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* l4 I5 N @( k1 W& R, v& l 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ e" R% r) c6 [/ I7 z+ T9 J 7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 _% P0 z% |7 V# u# p* `" Q0 q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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